1、选手分组进行比赛，并在比赛过程中穿插游戏来调动现场气氛，由主持人向在场的观众介绍一些厨艺和饮食健康知识。

注：由上述三组派出代表抽签决定比赛顺序

2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示与介绍，然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可安排游戏，避免出现空场。

3、成品菜请现场观众免费品尝

4、颁奖前：由左家表演一个节目，同时进行最后统计。国子监准备奖品，安排颁奖和公开比赛结果。

5、颁奖过程：

6、比赛结束：由太子、国子监的代表发言。

此次“美食城”决赛评奖方式：

参赛选手得分=（总计评委分数）÷（评委人数－2）＋时间得分（注明：就是去掉最高分和最低分）

1、评委组：八大世家专业厨师各两名。荣水、祥国、临国、代表各两名。加设观众评审15名，作出最后评审。

2、奖项设置：设一、二、三等奖，最佳综合效果奖，最佳刀工奖，最佳造型奖，最佳内容奖，最佳营养奖，最具人气奖，奖项不重复。最具人气奖由现在观众投票选出，又由最具人气奖得主抽出一名幸运观众。

3、以上奖项获得最多的就为帝都“美食城”决赛最后的主。

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