“这个我知道！”郑晏抢答道：“好像从祖父那个时候开始，就不许别家子弟来家塾了，家塾里只剩了郑家本家和旁支子弟，好些先生都离开了，之后才在外面成立了西山书院，但仍沿用郑家家塾的课程设置。”

郑昂点头赞同。“那，又为什么不收别家子弟了呢？”阿团不解，多好的拉拢人心的机会啊。

“好像是出了件不好的事。”郑昂摸着下巴回忆：“听说，那时候各家少爷、姑娘们是一同念书的，后来出事了，闹得挺大的，家塾就不再接收外面的学生了。”

过了正月十五这个年就算过完了。

灶上飘了整一个月的肥鹅大鸭子味还没散，但总算有人手能腾出手来捣鼓些别的稀罕东西了。

画屏进来请示晚上吃什么时，阿团连忙跳起来喊道：“火锅！火锅！”今年甫一入冬，阿团就把火锅“发明”出来了，这边其实早有了类似的锅子，牛肉青菜等炖在一起，不过是在灶上炖熟了端下来的，且也没有自己拌的酱料。

她早两天吃腻了烧鸡蹄髈的时候就想吃这个，但灶上忙席面都忙不过来，她也不好意思给人家添麻烦，一直忍到过了元宵才开口。

画屏愣了一下，旋即笑道：“姑娘是说上回点的那种热锅子？还叫他们上片好的牛羊肉和大白菜，芝麻酱、香油、葱蒜末单独放小瓷碟里？”

“呃，嗯……”阿团眨巴着眼睛看着郑昂和郑晏，小声道：“其实还有更好吃的，但我怕你们接受不了。”

郑昂奇道：“你要吃什么稀罕没有？过年这会儿，东西最全了。”“唉，也不是稀罕。”阿团扭捏了一会儿，叹道：“反正我是想吃了，你们如果不吃就都给我留着吧。”说完吩咐画屏道：“除了牛羊肉，再给我上些毛肚、鸡心、鸭肠、鸭血。”

“呕……”郑晏一蹦离她三尺远，怪叫道：“郑曳，你吃下水！”

阿团一时没反应过来，愣了一下，才意识到是在叫她。“阿团”这乳名叫到了五岁，打今年起就要入家塾念书了，故而老侯爷给她取了大名“郑曳”。

她当时疑惑极了，承平侯府这一代的女孩走“月”字辈，怎么偏偏从她这儿就不一样了？可郑老侯爷和郑叔茂都一副理所当然的样子，她只好把疑惑吞回去。

回过神来，看郑昂也有点难以接受的样子，他艰难道：“咱家不用吃这个，那些、那些都是下等人吃的。”

下、等、人……

阿团两眼一黑，扑上去抓着郑昂的领子使劲摇晃：“怎么就下等人了？很好吃的！你忘了，上回头一次吃泡椒凤爪你也是拒绝的！后来还不是和我抢！”

郑昂脸红了，画屏顺利地领了阿团的命令到灶上点菜去了。

窦妈妈最怕这种自助式的吃法，一会儿看不住阿团就撑得动不了了，青蛙似的翻着肚皮挺在椅子上。灶上还没来人，这边先把山楂丸和麦芽水备好了。

火锅原料简单，汤底也好做。不一会儿就送过来，九荤九素，满满当当摆了一桌子。

阿团和郑晏的口味都比较偏北方，芝麻酱加香葱末和蒜蓉，撒上一点花生碎和两滴香油就很好。唯独郑昂嗜辣，无论前面选了哪几样，最后必要舀一勺红油辣子，料碟里飘着厚厚一层红油。

唯一不大痛快的就是丫鬟们不同意阿团自己动手，怕汤汁溅出来烫到。只能由阿团指挥放哪样，捞哪样，丫鬟们持竹筷瓷碟捞出来再拨进她面前的碟子里。

水沸了，咕噜噜鼓起水泡，烟气腾腾。带着寒霜的五花牛肉片纸一样薄，搁汤里滚一遭就熟了，捞起来是软软的一片，放油碟里一搅，鲜香咸辣。

阿团一边吹着气往嘴里送，一边念叨道：“九宫格才好，一个格放一样，先放后放都分开，不至于一筷子捞起来有生有熟。”

郑晏看过阿团画出来的图纸，立即应和道：“四条铜片的事儿，工匠可真磨叽，早知如此应该托给舅舅才对。”

郑昂小担心了一下，这两个小家伙对吃喝玩乐那叫一个热衷，真怕他们去了家塾仍然收不了玩心。若是课业完不成，先生的手板子可是一点都不客气的。

很快，郑昂就知道自己杞人忧天了。