“爷爷说过，凡是需要腌味儿的食材，腌得透才能鲜，有点像做人，内里藏得深才有分量。”

“腌得透？”林凡坐直了身子，像是捕捉到了什么重点，但又抓不牢那感觉。

“对啊，比如这小龙虾啊，你试过先用酱料腌一腌吗？”

“让味道进到虾肉里面去？然后再炒，炒的时候火候得小心控制，还要翻得均匀。”

“你看，咱们在河边掐的那些香料，是不是特别鲜？要是干巴巴直接煮，香味怎么可能冒出来。”

林凡眨了眨眼，他终究不是个死脑筋的人。

吴暖月三言两语点拨之后，他脑中瞬间豁然开朗。

“对啊，我怎么没想到！！先腌！再炒！”

他重重拍了一下桌子，激动得差点忘了自己身上还有调料汁的味儿。

“你可别着急乱搞啊。”吴暖月连忙拉住他的胳膊，把他按到原地。

“腌多久，火候多大，都得控制好，急了就又白折腾一回。”

林凡点了点头，眼里重新燃起了光。

他一把挽起了袖子，重新洗手、择香料，将刚才放在一旁的小龙虾重新捞出来。

吴暖月在一旁帮忙，把厨房调料瓶整整齐齐地摆好，偶尔还时不时掂着脚偷看林凡的手法。

“看不出来嘛，你还挺有一套。”吴暖月打趣道。

“那可不，我这也算废物利用。”

林凡扬了扬眉毛，表情装得像模像样，引得吴暖月“扑哧”一声笑出来。

笑闹归笑闹，工作归工作。

林凡按照自己的尝试，再加上吴暖月的灵光点拨。

他把腌制的小龙虾静置了一会儿后，小心翼翼地倒进滚烫的油锅。

热油瞬间蒸腾起大量香气，伴随着“嗞——”的炸响。

吴暖月站在旁边轻嗅了一下，忍不住喊道：“哎呀，好香啊！”

“别光闻！”林凡蹲下来调火，“去拿碗和筷子，第一锅，给我们俩独家品尝。”

吴暖月嘿嘿一笑，刚转身拿碗，还没拐过灶台，就听到门外传来声音。

“林老板，这么香的东西，可不能独吞。”

林凡刚抬起头，就看见李天亮那张脸就探了进来。

他半靠在门框上，手里还拎着个布口袋。

“好家伙，我在门口闻到了这么浓的香气，被勾得馋虫直蹿！”

李天亮大着嗓门笑着走进来，“林老板，你这是搞什么好吃的呢，咱还有我的分不？”

林凡抬起手指了指热腾腾的小龙虾：“小龙虾，正试验配方呢，亮哥要尝就坐。”

“啥？小龙虾？”李天亮扒拉了一下桌上的椅子，特意坐得离锅最近，放下布口袋，又嗅了嗅。

“啧啧，这香味儿，隔着三条街我都能闻到。林老板手艺见长啊，这看着是真下功夫了！”

林凡嘴角一挑，倒是没急着谦虚：“今天试出来的新法子，必须先请个个人尝尝，看看效果咋样。”

吴暖月朝李天亮努了努嘴，“我看啊，亮哥就挺合适的，肯定能给出个建议来。”

李天亮一边笑一边摆手：“暖月姑娘，我也没那么厉害。”

“不过我吃过林凡的麻辣兔头，那可是绝佳。”