第314章：顾客反馈与菜品优化

第314章：顾客反馈与菜品优化

美食节进行得如火如荼，团队成员们在各自岗位上忙碌着，同时也不忘收集顾客的反馈，以便对菜品做出及时优化。

厨师长穿梭在各个美食摊位之间，倾听顾客们的交谈。在一个售卖新研发融合菜的摊位前，他听到两位顾客的对话。

一位穿着休闲装的男士皱着眉头说：“这道菜的创意确实不错，但是感觉味道有点怪，两种食材的味道没有融合好，有点各吃各的。”

旁边一位女士也点头表示赞同：“是啊，而且口感上也可以再调整一下，现在吃起来有点过于软烂了。”

厨师长立刻走上前，礼貌地说道：“两位您好，我是咱们餐厅的厨师长，刚刚听到了你们对这道菜的评价，非常感谢你们提出的宝贵意见。能再详细说说你们觉得应该怎么改进吗？”

男士看了看厨师长，认真地说：“我觉得可以在烹饪前对食材进行一些预处理，比如用特殊的酱料腌制一下，让它们提前吸收彼此的味道，这样可能会融合得更好。”

女士接着说：“对，口感方面，可以适当减少烹饪时间，保持食材的一点嚼劲，这样吃起来会更有层次感。”

厨师长一边记录一边感激地说：“太感谢二位了，你们的建议非常专业。我们回去就按照你们说的尝试改进。希望您二位一会儿再尝尝改进后的菜品，看看是否符合你们的口味。”

离开这个摊位后，厨师长又来到了蔬菜拼盘的摊位。一位大妈正和摊主交流。

大妈说：“小伙子，你们这蔬菜拼盘挺新鲜的，就是这腌制小菜的味道，对我来说有点太咸了，能不能淡一点呀？”

摊主笑着回答：“大妈，谢谢您的反馈，我们会跟厨师说的。您平时口味比较清淡是吧？”

大妈点头：“是啊，年纪大了，吃不了太咸的东西。”

厨师长走上前说道：“大妈，实在不好意思，给您的体验带来不好的感受了。我们马上调整腌制小菜的盐量，一定会让它的口味更适中。”