第307章：食材验收与菜单微调

第307章：食材验收与菜单微调

美食节开幕前一天，后厨里气氛紧张而忙碌。厨师长戴着高高的厨师帽，神情专注地盯着刚送来的食材，助手们在一旁紧张地等待指示。

厨师长拿起一根青菜，仔细观察菜叶的色泽，轻轻掐了一下，感受其脆嫩程度，随后闻了闻气味，微微皱眉道：“这批青菜的新鲜度还算可以，但叶子上有几个小斑点，虽然不影响食用，但卖相上得注意。小王，把有瑕疵的部分仔细处理一下。”

助手小王连忙点头：“好的，师傅。我这就安排人处理。”

接着，厨师长又走向摆放肉类的区域，拿起一块五花肉，查看纹理和色泽，对旁边的助手小李说：“小李，这五花肉的品质不错，不过我们这次活动用量大，你再仔细检查一遍，确保每一块都没问题。另外，按照我们预估的用量，看看数量够不够。”

小李迅速开始清点，一边数一边说：“师傅，数量上目前看起来是够的，但考虑到可能会有一些损耗，要不要再联系供应商多准备一些备用？”

厨师长思索片刻后说：“联系一下吧，让他们随时待命。这次美食节对我们很重要，食材供应绝对不能掉链子。”

这时，负责海鲜验收的小赵匆匆跑过来，焦急地说：“师傅，这批虾好像有点问题。感觉活力不如之前，有几只看起来还不太新鲜。”

厨师长快步走过去，查看了一下虾的情况，脸色变得严肃起来：“不行，这些虾不能用。小赵，立刻联系供应商，让他们重新送一批过来，要保证鲜活。另外，问清楚这批虾出现问题的原因，不能再出现这种情况。”

小赵赶紧去打电话。厨师长看着剩下的食材，对周围的助手们说：“大家都听好了，食材是我们菜品的根本，质量绝对不能含糊。每一样食材都要严格检查，确保没有任何问题才能进入厨房。”

助手们齐声回应：“是，师傅！”