“爸，这是什么？闻着真香，你以前怎么没做过？”何众问道。

“这个菜做着麻烦，还不怎么好吃 今儿个你娄姨提起来了，就做给你们尝尝。”

“我不信，闻着这么香，”

说着，何众不顾热气腾腾的砂锅，直接拿起筷子夹了一块淅沥淅了起来，“哇，好烫，可是好吃，哥，你们快试试。”

于是，就这样，几个人吃了起来，看到娄晓娥吃了几口，何雨柱问道，“怎么样？是不是比砂锅居的好吃？”

“傻柱，不得不承认，你真的是个做厨子的料。”娄晓娥肯定道。

“说明白点，不要含糊其辞，你就直接告诉我，刚才我们打的赌我赢了吗？”

“德行，”娄晓娥吃味道，“算你赢了。”

“那就好，记住我们的赌约就成，哈哈哈……”

“爸，这个为什么叫砂锅白肉？”何众问道，“你给我讲讲好吗？”

听何众这么问，何雨柱就知道，这小子等下肯定等下又要回去记了，没办法，这就是遗传，他家老二完美地遗传了厨子的基因，打小就喜欢吃，还喜欢了解每一道菜的由来和做法。

“好，”何雨柱笑着解释了起来，“这个砂锅白肉为什么叫砂锅白肉呢！这的从满人入关后开始讲起，当年满人入关前每逢祭天奏凯时都要杀三畜祭高天，白水煮肉分而食之，寓意着有福同享，福祚绵长的意思，后来入关后嫌麻烦，就去了白马和黑牛，只留下白猪做全权做了代表，所以叫白肉。”

“爸，这也不是白水煮肉啊！这里面调料可不少。”何众问道。

“这就得说就后来了，后来满人入关后顺治为了警示族人不忘本，守住打江上时的那股精神气儿，就保留了苦战时同吃白肉的习惯，就有点儿像咱们七零年左右的时候吃忆苦饭的那点儿味道，”何雨柱笑着说道。

“那也还是白水煮肉啊？”

“别急嘛，这不是还没说完吗？后来顺治就命令人在宫里做起了白肉，每到过节的时候就做，做好了肉在祖宗牌位前恭一下就分给大臣们吃，顺便给乌鸦也喂点儿，寓意祷告上天祖宗，可是这白肉不好吃啊，那些大臣早就吃惯了京城的美味，哪里还吃得下白不呲咧，淡不啦叽的肥肉片子。”

“那怎么办？难道不吃吗？”何众问道。

“那就八仙过海各显神通了，皇帝赐的肉不吃是不行的，所以每个人有每个人的办法，有往小刀上偷偷摸调料的，也有拿着小料包藏衣服里的，反正吃吃的时候都是有味道的。”何雨柱笑道。

“这个砂锅白肉有什么关系？”

“这就要说到上有所好，下必效之了，皇帝这么干，下面的大臣自然也这么干，所以大臣们到了节日也煮肉分给老百姓吃，而且是吃的越多他们越开心，因为吃的越多，留给他们的福分就越多，我们常说的吃白食这个话把儿就是这么来的。”

“爸，你快点说菜的由来，”何众急吼吼道。

“下面就是砂锅白肉的由来了，”何雨柱缓缓说道，“据说当年位于西四牌楼的定王府，把祭日过后剩余的白肉送给了守夜的更夫，而这个更夫，家里刚好有一家酒饭铺子，看着这么多白肉，他又吃不完，所以就在门口支了个大砂锅卖起了剩余的白肉。”

说着，何雨柱吃了一口砂锅，咂吧了一下嘴，继续说了起来。