“茶油蒸腊香肠，是我们湖南的特色菜。”老李说道。

他将腊香肠切片。在碗中放入腊香肠片，加入茶油、酱油、糖和姜片，搅拌均匀。然后，将碗放入蒸笼，大火蒸熟。

“茶油蒸腊香肠，腊香浓郁，茶油的香味与腊肠的味道相互融合，是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。

**7. 原汁原味大猪蹄**

老李推荐的第七道特色菜是原汁原味大猪蹄。

“猪蹄可是美容养颜的好东西。”老李笑着说道。

他将猪蹄处理干净，切成块。在锅中加入清水，放入猪蹄，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

“原汁原味大猪蹄，猪蹄软烂，汤汁浓郁，是一道非常滋补的美味。”老李介绍道。

**8. 小炒腊猪皮**

最后，老李推荐了小炒腊猪皮。

“这道菜可是下酒的好选择。”老李说道。

他将腊猪皮处理干净，切成小块。在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入腊猪皮块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。

“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。

#### 第一百四十六章：客人的惊喜

听完老李的介绍，客人们都充满了期待。

“哇，这些菜听起来都好好吃，今天一定要好好尝尝。”一位客人兴奋地说道。

“是啊，老李的特色菜果然名不虚传。”另一位客人附和道。

“那就每样都来一份，让我们也开开眼界。”一位年轻食客大声说道。

“好嘞，马上就来！”老李笑着回应。

#### 第一百四十七章：美食与欢声笑语

随着特色菜陆续上桌，客人们纷纷露出惊喜的神情。

“秘制红烧肉，真是太好吃了，肥而不腻，入口即化。”一位客人赞不绝口。

“招牌香辣蟹，香辣过瘾，蟹肉鲜嫩，真是让人欲罢不能。”另一位客人说道。

“私房酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片嫩滑，真是让人食欲大增。”一位女士说道。

“特色烤羊排，外焦里嫩，孜然和辣椒的味道浓郁，真是人间美味。”一位年轻食客感慨道。

“砂锅臭鳜鱼，独特的臭味与鲜美的鱼肉相互融合，真是让人回味无穷。”一位客人说道。

“茶油蒸腊香肠，腊香浓郁，茶油的香味与腊肠的味道相互融合，真是别具一格。”另一位客人说道。

“原汁原味大猪蹄，猪蹄软烂，汤汁浓郁，真是滋补养生。”一位客人说道。

“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，真是让人欲罢不能。”一位客人说道。

### 结语

通过这次特色菜的推荐，老李小酒馆不仅让客人们体验到了正宗的美味，也让大家对老李的厨艺有了更深的了解。希望这些菜谱能带给您灵感和享受，也希望新的一年，大家都能品尝到更多美味的食物。