经历了全球之旅的苏瑶工作室,在美食界的声誉如日中天。然而,苏瑶深知,要想让工作室长久发展,传承与创新是关键……
“小敏,我们得着手培养新一代的厨师,把我们的技艺和理念传承下去。”苏瑶在一次会议上说道。
小敏点头赞同:“苏瑶姐,我觉得可以从厨艺学院里挑选一些有潜力的学生。”
于是,工作室开始了选拔工作。经过层层筛选,一批年轻有活力的学生进入了工作室。
“孩子们,烹饪不仅仅是一门手艺,更是一种艺术,一种对生活的热爱。”苏瑶在欢迎仪式上对新学员们说道。
为了让学员们尽快成长,工作室的资深厨师们纷纷担任导师,手把手地传授技艺。
“注意火候,这道菜关键就在火候的掌握。”导师们耐心地指导着。
在传承的同时,创新也在不断进行。
“苏瑶姐,最近分子料理在国际上很流行,我们是不是也可以尝试一下?”一位年轻的厨师提议道。
苏瑶思考片刻后说道:“可以,但要结合我们的传统特色,不能失去根本。”
于是,研发团队开始投入到分子料理的研究中。他们尝试将传统的中式食材与先进的分子料理技术相结合,创造出全新的菜品。
“看,这道用分子料理技术做出来的‘糖醋排骨’,既有传统的味道,又有新奇的口感。”研发人员兴奋地展示着成果。
然而,创新的道路并非一帆风顺。
“苏瑶,有顾客反映新菜品虽然新奇,但失去了中式美食的韵味。”张华拿着顾客反馈报告说道。