张麒闻言,连连点头,眼中同样燃起了期待。苏油见状,满意地点点头,随即匆匆踏上归途。
回到家中,一幕温馨而又有趣的场景映入眼帘:石通、史洞修、程文应以及程夫人正围坐一堂,欢声笑语不断。在他们脚边,一只硕大的木盆中,四条肥美的嘉鱼悠然自得,仿佛还不知道自己即将成为餐桌上的佳肴。
苏油一一行礼,目光落在木盆上,忍俊不禁:“哟,这鱼儿怎么还悠哉游哉?莫非是等着我来亲自下厨?”
程文应捋着花白的胡须,笑中带着几分戏谑:“你在码头上那一番言辞,说什么好东西要孝敬长辈,结果倒好,吓得程府的厨子们都不敢轻举妄动了,生怕糟蹋了这等珍稀之物。”
史洞修亦是笑得合不拢嘴:“这鱼,一条就值一贯钱,眉山城里恐怕无人能及,于是干脆连厨子一起送到程公府上,准备跟你学学这烹饪绝技呢。”
苏油哈哈大笑,摆手说道:“其实啊,烹饪之道,贵在简约。越是顶级的食材,越是需要简单的料理方式,方能凸显其本真之味。大家伙儿是想得太过复杂了。”
程文应一挥手,佯装不耐:“行了行了,别光说不练,赶紧动手,让我们尝尝你的手艺。”
于是,厨子们毕恭毕敬地将木盆抬往后厨,苏油则开始指挥起这场别开生面的烹饪盛宴。
他拿出了一个特制的汽锅,这是他的秘密武器。只见他手法娴熟地将嘉鱼去腮剖腹,再以刀工巧妙地将鱼背剁开,但腹部相连,仿佛一条活生生的龙跃然于锅中。
接着,他将鱼小心翼翼地盘绕在汽锅内,加入几片鲜嫩的姜片,几段翠绿的葱节,再倒入清冽的井水,刚好淹过鱼身。随后,他轻轻盖上汽锅盖,将这汽锅置于一个装满水的陶锅之上,巧妙地用面糊糊住了两者之间的缝隙,以防漏气。
厨子们看得目瞪口呆,难以置信这价值连城的鱼儿,竟是以如此简单的方式烹制。
苏油见状,微微一笑:“这汽锅,还需配上特制的蒸格,就如同一个精致的木盆,上面布满了细密的孔洞,每个孔都对应着一个汽锅的气眼,确保蒸汽能够均匀而充分地渗透,让食材在最纯粹的蒸汽中绽放其独有的风味。”
随着蒸汽袅袅升起,整个厨房都弥漫着一股难以言喻的鲜香,一场关于食材与技艺的完美融合,正悄然上演。 在那个充满古韵的时代,生活的每一份滋味都显得格外珍贵,即便是最平凡的食材,也蕴藏着不为人知的秘密与惊喜。
“若说这世上真有完美之事,怕也只有在那遥远的幻想之中了。眼前,也只能勉强用这质朴的陶盆,来承载我对美食的无限遐想。”苏油轻叹一声,眼神中流露出对更美味调料的渴望,“要是能有那些辣中带劲,直击灵魂的调料,那该多好啊……”
一旁的厨子,老练的脸上挂着温和的笑容,仿佛早已洞悉了苏油的心思:“小少爷,您这可是有所不知啊!在这世间,还真有那么一种调料,辣得纯粹,辣得让人难以忘怀——那便是辣米油,也有人称它为茱萸酱。”
苏油闻言,眉头一挑,好奇之心瞬间被点燃:“哦?竟有此等好物?”