上来一大碗，分量很厚道，我们都兴奋了，此番前来，好不好吃且不说，填饱肚子的曙光是见了。

酸辣翅的第一口，安静得很，我疑心是没放调味，但二口，三口，就像是小提琴的声音从舒缓到急促，先是酸味越来越明显，等酸味的值紧绷到一定程度时，又蹦出几个辛辣的音符，你以为悲剧了，故事将以辣味告终，白菜的甜味又涌上来补救，酸，辣，甜，三种味道就像曲折的音乐剧，跌宕起伏，却又平衡完整。此时我才由衷觉得，好酒好蔡的蔡，大约不是割韭菜的菜。

第二道脆皮猪手，店家成名作是脆皮婆参，我们经费有限，无缘得见，但这猪手，应该也是用了类似婆参的调理手法，即高汤炖煨，再冷藏油炸，吃起来外脆里糯，满口生香，而其垫底的大葱，不爱蔬菜的我本想弃之如草芥，但友人善意提醒了，我弱弱切下一块，吃完喊了声：“甜”

这两道主菜真是猛药，一下扫掉了前面的不悦，不过也不是没有问题，本就让人疲乏的夏日，适度的酸辣尽管能刺激味蕾，但从前菜到现在，通篇都是重口或高热或大分量的食物，此时，食量一般的我们，已经有点饱腹。感觉喝口茶给胃部续下命，之后那道菜来了。

它是汤，黄皮水鸭汤，这次夏日午餐唯一一道有季节感的菜，黄皮的香味，打小我就喜欢，老家有特产黄皮豉，泡水也是夏天消暑的佳品，这道汤用的鲜黄皮，喝起来也十分开胃，深得我心！也舒缓了前面的拥挤。

随后芝士腊肠，爱熏制爱腊肠的我不觉得讨厌，但有前三道的珠玉，它就绝类南郭先生，我想若主厨有微店，它去作为官方的周边产品，兴许还红火些。

炖番薯叶是配菜的最后一道，用了排骨高汤，加上处理得极好的大蒜，浓香甜美，番薯叶易消化，很家常很舒服的谢幕。

本来到这，加个甜品，我们就美滋滋，不料杀出了一个分量不小的婆参捞饭，看着如大肥肉般的婆参，我们肯定店家的良心，也心疼胃部的弱小。要不要吃呢？都是人民币，含泪吞下去吧。真心挺腻的，吃完忙叮嘱服务员，甜品十分钟后再上！

甜品就没什么可表的啦，一份开心果慕斯，友人吃出了巧克力奥利奥的感觉，方吃第一口，对巧克力过敏的她，就露出：是不是有刁民要谋害朕的表情。我忙说已经交代过，不可能会有巧克力成分，不过这东西是有几分麦旋风的意思。

就这样结束了这餐，饱得坐下又喝了半小时茶，结账人均1128，我虽一毛不拔，但除了菜单构架不是很合理，这一餐每一道单独拿出来都还没有毛病，也不像一些体验店只是侧重整体体验，半数以上口味都挺好，希望他日富贵，能再来好酒好蔡，品尝一下晚餐。