第199章 严苛的选品(2 / 2)

现场除去最多的辣椒外,其次最多的就是装在一起的清洗干净的香菜、小葱、大葱等等,以及那切片的老黄姜、洋葱、蒜片等等各种食材。

这些食材自然都不是姜九天自己弄的,这么多,要是都是他来,那不得累死呀。

现场的大部分东西,最多就是姜九天亲自去买的,但处理都不是他处理的,包括那些糍粑辣椒,就连糍粑辣椒的焯水都不是他焯的,而是安排员工焯的。

有了这私房菜之后,姜九天确实方便多了,这些东西外,后方的巨大桌子上还有一大桶的豆瓣酱和一大桶的豆豉等等,除去这个外,还有一大盆用水泡过的各种香料。

这些香料其实不仅是用水泡过,还用高度的白酒泡过。

此刻姜九天所处这儿的一处角落当中,此刻就还放着一大一小两桶高度白酒。

除此之外,还有两大盆看着就知道,明显分量不一样的如树皮磨成粉末的东西。

这东西才是系统给的配方的关键,那辣椒的配比都是其次,这才是真正的核心配方。

看着颜色几乎一模一样的粉末,其实它们之间除去分量不一样外,很有很大的不同。

第一个不同,那就是配比不同,第二个就是加入的东西或许都有一样的东西,但一盆当中加入的种类更多,一盆当中加入的种类更少。

而这些东西,均是如八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻等天然香料打成的粉末。

这些自然不可能将临时搭建的餐台铺满,桌子上还有满满的一大盆红花椒,以及一小盆的青花椒粉和红花椒粉,剩下的还有醪糟、冰糖等等,这都是这一次要用到的。

除去这些外,这一次要用到的锅碗瓢盆温度计也是一应俱全。

也是全部要用完的,姜九天可是按照比例配比出来的,送过来自然要用完。

此刻姜九天面前的两口锅中,一口桶锅,一口直径近两米的铁锅,里面已经放入确实倒入了大量的油,其中大铁锅当中,此刻一块块雪白的牛油正在融化当中,而那桶锅当中则是加入了大量的菜籽油,不管是大铁锅,还是桶锅下方的火焰均是在不断的炙烤着锅的外壁。

同时出火口,还在不断持续的发出嘶吼之声,仿佛在庆祝它的解脱一般。

锅中不管是牛油,还是菜籽油,都不是直接在外面买的成品。

菜籽油这边是买的油菜自己压榨的,油菜饼这边,自然不可能被浪费掉,不仅不会浪费掉,姜九天还会时不时的从外面采购回来,原因自然是因为青溪系公司要用到油菜饼的地方太多的,这些油菜饼可以用来喂鱼,也可以用来喂猪,现在农场的地里面也需要它们。