第139章 炒饼(2 / 2)

周天家带着孩子走过去,问道:“老板,这炒饼适合小孩子吃吗?” 苏瑶热情地回答:“当然可以啦!我的炒饼配菜丰富,营养均衡。而且我可以少放一点调料,让孩子吃得更健康。” 周天家点点头:“那给我们来两份吧。”

小孩子迫不及待地看着苏瑶制作炒饼,一边看一边说:“阿姨,你的炒饼看起来好厉害啊!” 苏瑶笑着说:“小朋友,等会儿你尝尝就知道有多好吃啦。” 不一会儿,两份炒饼做好了。小孩子吃得津津有味,周天家也赞不绝口:“味道确实不错,以后来水族馆玩就来你这买炒饼了。”

昨天早上,苏瑶早早地就来到了摊位前,开始准备一天的食材。她先将面粉、鸡蛋、葱花等材料准备好,然后开始制作煎饼果子。

她熟练地将面糊摊在平底锅上,打上一个鸡蛋,撒上葱花和香菜,再加上一根油条和一些酱料,一个美味的煎饼果子就做好了。

随着时间的推移,摊位前的顾客越来越多。苏瑶忙碌地制作着各种小吃,脸上始终洋溢着笑容。她热情地招呼着每一位顾客,耐心地回答他们的问题。

有些顾客是第一次来尝试她的小吃,对口味有些担心,苏瑶便会让他们先尝一尝,如果不满意可以不买。这种真诚的态度赢得了顾客们的信任和好评,很多顾客都成了她的回头客。

中午时分,有位顾客来到摊位前询问有没有炒饼。苏瑶笑着回答说有,并迅速开始准备。她先从一旁的食材区取出适量的饼丝,这饼丝是她前一天晚上自己烙好饼后切成的,粗细均匀,口感劲道。

接着,她拿出胡萝卜、豆芽、洋葱等配菜,这些配菜新鲜水灵,色彩斑斓。系统这时在苏瑶的脑海中提醒道:“做炒饼的食材关键在于饼丝的质量,要选择有嚼劲的面饼来切丝。

配菜可以根据顾客的喜好进行调整,但一般胡萝卜能增加色彩和甜度,豆芽则带来清爽的口感,洋葱可以提味。另外,别忘了准备蒜末和葱花,它们能为炒饼增添浓郁的香味。

调料方面,生抽、老抽用来调色和调味,少许盐和鸡精提鲜,再加上适量的食用油,让炒饼更加美味。”

苏瑶按照系统的提示,迅速将配菜洗净切丝。锅中倒油,油热后放入葱花和蒜末爆香,接着加入胡萝卜丝、豆芽和洋葱丝翻炒均匀。

待配菜稍微变软后,放入饼丝继续翻炒。她熟练地掌握着火候,让饼丝均匀地受热,同时不断地翻炒,以免糊锅。最后,加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味,一盘色香味俱佳的炒饼就出锅了。

顾客品尝后,竖起大拇指称赞道:“这炒饼味道太棒了!以后我会经常来买。” 苏瑶听了,心里美滋滋的。