“中午我来做个麻辣香锅吧,正好店里也有饭,到时候我教教孙克,你们也好换换口味。”
林雨棠想了想,先去店里做个饭,下午再来刷吧,按照她们的进度,今天也是能完成的。
“好嘞,需要孙克先提前准备什么吗?”
杨伯听到林雨棠今天要亲自下厨,高兴地小胡子都要翘上天了。
“把你们想吃的素菜荤菜都下锅煮,煮个差不多熟的程度就行,我们收拾一下就来了。”
林雨棠想着让孙克提前准备一下也好,等会自己直接上手炒就行。
林雨棠和林芝脱了手套爬下梯子,稍微整理了一下便去了火锅店。
后厨内,孙克刚好把不易熟的荤菜和各类丸子煮的差不多捞出,还有一大篮子清洗好的素菜没煮,林雨棠便上前接了他的活。
等素菜也涮好便捞出控干水分备用,这样的话等会炒起来才不会有太多汤。
起锅烧油加入葱姜蒜末炒香,再加入一块火锅底料炒香,下入煮好的荤菜素菜大火翻炒,再加入白糖、盐、生抽、老抽进行调味,翻炒均匀撒上一些白芝麻就可以出锅了。
一旁的孙克拿着笔在小本本上写字写到飞起,火锅底料原来还能这么用?!
又是涨知识的一天~
盛了些麻辣香锅出来,林雨棠几人先吃,吃完再去换下一批人来吃。孙克夹了一只虾尝了起来,辣中寻麻,麻中带辣。
与火锅不同的是,麻辣香锅是带着油润又干香的辣,就像他尝的这个大虾,焦香麻辣的,够味够带劲!
“老孙,明天继续昂!”
杨伯夹了一筷子百叶放进碗里的米饭上,朝嘴里扒拉了一大口米饭,天啦,这麻辣香锅比火锅还好吃!
唯一的缺点可能就是太费米饭了!