这边陈希已经将猪蹄处理干净，一起放到了卤煮锅里。

林雨棠捞出一个猪蹄用筷子戳了一下，还不算很软烂，再煮个半小时吧，她正好回宿舍去空间里用手机查查看，碳烤猪蹄的做法。

一个人回到宿舍反锁了房间门，闪身进入了空间，先去饮料区挑了一杯小可乐美滋滋的喝着。

再去拿着手机开始查碳烤猪蹄的做法，还行，卤好猪蹄以后直接撒撒调料放烧烤架上烤就行，挺简单～

也没在空间耽误太久，喝完饮料就出了空间，看卤煮锅里的猪蹄稍微软烂些了，就捞出开始制作碳烤猪蹄。

把猪蹄一个个从中间劈开，这样烤的比较快，也比较入味，而且她打算半个起卖，猪蹄比较大，半个卖十文，一整个卖十八文。

劈开的猪蹄一个个码好放在烧烤架上，表面刷油，撒上辣椒面、孜然粉、少许胡椒粉，正反不断地翻烤。

在烧烤架上翻烤个十分钟左右就差不多了，最后撒上满满的花生碎，碳烤猪蹄就算是完成了。

此时正好是晚间上客的时候，很多人一眼就相中了碳烤猪蹄，再怎么说这也是实打实的有肉呀，而且猪蹄被林雨棠烤的焦香四溢，再想想那么好吃的烧烤，碳烤猪蹄能差到哪去？！

等林雨棠烤好的时候，已经有那机灵的刚才就去李沐风那里买过单了，直接端着托盘来林雨棠旁边等着了。

林雨棠先把买过单的食客的猪蹄分给他们，其他的猪蹄再等排队的食客挑选。很多人第一次买都选择了买一半，不过二十八个猪蹄还是在打烊之前迅速售罄了。

这边拿到猪蹄的食客，戴着店里分发的一次性手套，拿起猪蹄直接啃起来。

猪蹄烤的恰到好处，外皮金黄酥脆，靠近内侧的皮却还是软软糯糯的，里面的肉质汁香流油，整体就是爽弹有余。

每一口下去，填满唇齿间的撕咬感让人满足极了。尤其是碳香中居然还有淡淡的卤香，真是不可多得的美味！

有那爱喝酒的，就着这一个猪蹄还多喝了老些酒，这滋味，别提多爽了。

柳旭趁着跑腿的功夫到后厨去，喜滋滋地讲给林雨棠听：“掌柜的，锡纸猪脑和碳烤猪蹄，已经全部卖光啦！”柳旭听着食客对于今天两个新品的夸赞，简直与有荣焉。