第59章 锡纸花甲粉、烤鱿鱼(1 / 2)

“小棠,这腥臭腥臭的东西能吃吗?”

李婶一边说着一边帮忙把倒下来的两桶花甲和鱿鱼拎进了厨房。

之前虽然也质疑过小龙虾,但是好歹看着丑闻着没啥怪味啊,这两桶海货也忒臭了些。

“今晚店里打烊了就做给你们吃,保准你们一吃一个不吱声。”林雨棠俏皮地一笑,今晚准备大显身手!

晚间打烊以后,大家先忙着收拾店内,林雨棠直接开始着手准备晚餐。

先来做锡纸花甲粉吧,花甲已经提前放盐水泡过了,冲洗去沙。

再来调个酱汁:四勺生抽、两勺蚝油、两勺料酒、一勺糖、两勺小米辣、两勺红油豆瓣酱、少许的盐和鸡精,最后来多多的灵魂蒜泥,一个美味酱汁就调好了。

从百货大楼里取出现成的那种锡纸碗,底部铺上一层金针菇,每个里面加入三勺的酱汁就可,再铺上粉丝,上面放上花甲,最后加入适量的清水,上面再盖一层锡纸就可以放烧烤架上烤了。

再来处理鱿鱼,将鱿鱼洗净沥水,把肚子剪开,去除内脏和牙齿,再把表层的皮剥了,两边剪花刀,用竹签把处理好的鱿鱼串成串,放一边备用。

林雨棠突然发现自己烤鱿鱼的酱不会呀!尴尬了,只能借着回房间一趟,闪身进入了空间,用电脑查询了一个秘制烤鱿鱼的酱汁,顺便把调料一起带出来了。

两勺甜面酱、两勺蒜蓉辣酱、两勺生抽、两勺蚝油、两勺白糖、四勺烧烤料,最后加入适量的清水,烤鱿鱼的酱料就算是搞定了。

把串好的鱿鱼放在烧烤架上,刷上油,边烤边时不时地刷上秘制酱汁,不断地翻烤五分钟左右,烤鱿鱼在炭火的烧灼下卷起了边边。

再撒上孜然粉和辣椒粉翻烤一分钟,最后撒上少许白芝麻就完成了。