第30章 吃新米,传统捞捞饭(2 / 2)

那些糠,他也要带回去的,因为他明年打算养猪,谷糠是非常好的猪食,虽然不多,可以先攒起来。

回到家中,将新米储存于干净的米缸,李响舀出两碗,拿去淘米做饭。

新米浸水之后,用手捞起来,放在掌心里观看,只见颗颗饱满,晶莹剔透,好像珍珠一样,而且还自带淡淡的天然清香,说实话,李响挺享受这种淘米的过程。

在功夫茶茶艺里有个“展茗”的步骤,简单地说,就是观看茶叶舒展的过程,欣赏茶叶,犹如一副美丽的画卷,令人赏心悦目。

如果是绿茶,没有刮沫、搓茶、摇香、入海、蝶舞、展茗、落蝶、归一这么繁琐,但很多人十分衷爱用玻璃杯泡茶,因为玻璃杯是透明的,可以很清楚地观察到茶叶在水中的变化过程。越是好的绿茶,这个过程越是漂亮。

李响现在淘米也是一样,新米浸水,放在掌心观摩,颇有点爱不释手,如赏珠玉。

粒粒白如霜,莹彻光如湿;蒸来香满堂,啖之真俯拾。

不过再好看,还是要吃的,李响赞叹着将米淘好,走进厨房。

奶奶已经烧了一锅水,开始微微沸了,李响将新米下锅,盖上锅盖,然后就去准备其他菜。

他在后院新建的厨房,柴火灶是二联灶,有两口锅,可以一边煮粥,一边炒菜。

要不然一口锅的话,饭菜稍微做得多一点,等做好都冷掉了。而且从效率上来讲,肯定是两口锅同时操作会更快。

此外,还有一个通道专门用来烧水,一个通道专门用来煨汤。这两个通道不用特殊照顾,正常烧火,热量就会过去。