从大寨村养鸡户那里收来的鸡进了1号鸡舍之后，林强接着安排沉亮将野狼沟小学里面还剩下的一百来只鸡也都运到了山上。

经过挑选之后，1号鸡舍里面全是公鸡，大约有五百二十只，然后2号鸡舍里面则有八十只母鸡和十只公鸡。

每天又增加二三十个鸡蛋，沉亮看着篮子里面的鸡蛋越来越多，便想起来，打算将鸡蛋腌制起来，准备做臭鸡蛋。

林强早晨刚起床，在打麦场活动了活动，看着自己表哥提着篮子急匆匆得进了小学里面。

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小学里面，现在已经没有一只鸡了，然后鸡舍也都打扫干净了。

“表哥，干啥呢？”

“强子，咱们鸡蛋多得吃不了了，我给腌制起来。”

林强现在有八十只母鸡，一天收获七十枚鸡蛋，每天给大家做饭，消耗四十枚，结余三十枚。

自从所有鸡都上山，已经过去了三天了，积攒了一百多枚鸡蛋。

“行，臭鸡蛋，好吃得很。”

鸡蛋肯定越攒越多，都腌制起来，需要不少小瓷缸。

林强转身进了校园里面，看着沉亮将小瓷缸里面铺上一层粗盐，然后将鸡蛋码放在里面，又铺上一层盐盖住，又码放一层鸡蛋，这样反复，一直将鸡蛋码放到了瓷缸口。

“表哥，这一瓷缸能腌制多少鸡蛋？”

“这个瓷缸啊，刚才我腌制了刚好一百个鸡蛋。”

林强点了点头，看着沉亮继续忙活。

然后沉亮便在南棚子锅灶上烧起一锅水来，水里面放着花椒八角等大料。

“表哥，咱们现在一天，就能结余三十个鸡蛋，完了回头三天就能结余一百个鸡蛋了。下一步三座山上所有的鸡舍里面都上满鸡之后，大约得有八千只母鸡，一天光鸡蛋就能捡七千个以上。这些鸡蛋到集市上卖的话，大约能卖两三毛钱一只，如果说腌制成咸鸡蛋的话，可以卖到五毛钱一只。我看到，腌制咸鸡蛋啊，成本主要就是盐了，这个成本也很小。”

沉亮眨巴眨巴眼睛，看着林强：“强子，你想啥呢？”

“我想，下一步，咱们大规模腌制鸡蛋。一天腌制七千个鸡蛋，一个卖五毛钱，咱们还有三千五百块钱的收入了。”

养鸡场一年四千万的投入，林强也一直在想着产出的问题。

虽然林强打算销售的主要产品是老公鸡，但是就算是水平再高的小鸡性别鉴定师，也有看走眼的时候，所以夹杂一些母鸡也是很正常的。

鸡蛋的销路问题，是下一步林强面对的问题。

将鸡蛋腌制成咸鸡蛋，暂时可以解决销路的问题，而且下一步还可以提高鸡蛋的附加值。

“这么多的吗？”

“对了，表哥，你这一瓷缸鸡蛋，得腌制多长时间？”

这时候，沉亮已经将煮好的花椒水，倒进了瓷缸里面。

接着，沉亮一边封口，一边对林强说道：“腌制四十天，就可以吃了。”

林强点着头，心里算计着，四十天的话，自己就得购买腌制二十八万只鸡蛋的容器了。

一般来说，瓷缸的密封性好，用来腌制咸菜等等是最合适的。

而往瓷缸里面倒花椒水，对于腌制的作用也是很大的。