口镇，是汶源最早有人定居的地方，居住历史超过两千多年。

解放战争期间，粟裕曾在这里指挥过着名的吐丝口战役。

汶源市整体多山地少平原，其中口镇这边平原面积算是比较集中的了。

这里，当年可是整个汶源市最繁荣的地方了。

这所以称为吐丝口，因为当年这里曾经是四方交通汇集的要道，是到省城或者去滋城的必经之路。而且，这里养蚕卖丝线的很多。

千年古镇，自然有文化沉淀，这里的特产在整个汶源市也是名声大响的。

林强开着车，带着林长河等人，一路来到口镇街上，便到朱家方火烧热豆腐店。

口镇方火烧，也是一道特色小吃。

口镇方火烧和范镇油酥火烧，虽然都叫火烧，但是是完全不同的两种小吃。

口镇方火烧，是死面火烧，就是直接用凉水和面，揉成面团，再赶成方形，放在火烧炉子里面烤熟之后，便可以吃了。

而范镇火烧，则是三合面揉团，赶成圆形，放在火烧炉子里面烤熟。

何为三合面呢，就是发面、死面和烫面三种面，按照一定比例混合而成的面。

看着方方正正的火烧，林长河笑呵呵得对林强说道：“强子，这也叫火烧？这也太不像了。”

虽然自己大伯年纪大了，但是牙口还很好。

而吃这个死面火烧最重要的一点，牙得好。

要不然，咬不动。

“大伯，这是口镇特产，方火烧，搭配这个热豆腐，还有渣子肉，口镇咸菜，真真的好吃。而且啊，大伯，这个方火烧，特别有嚼劲。”

林强说着，嘎嘣要了一口方火烧，大口咀嚼起来。

到了这条街上，林强给大家一人买了两个方火烧，一人一碗热豆腐，然后还买了一大盆渣子肉，放在中间。

这种特色小吃，虽然店面不大，但是一打听，都是一两百年历史的。

方火烧热豆腐，是口镇街上地道的地方小吃。

看着林强大口吃起来，大家也都津津有味得吃起来。

吃个火烧，就跟啃骨头一样，找谁说理去。

吴波老婆奋力的咬下一口，皱着眉头咀嚼着。

这渣子肉，又叫剔骨肉，就是从猪大骨头上剔下来的贴骨肉，也很有嚼头。

夹一块渣子肉，蘸着韭菜花，那味道，简直了。

最后再来上一口热豆腐，满嘴里面都爆开了。

沉亮大口吃着，问道：“强子，你怎么还知道这个地方的啊？”

林强忙说道：“我同学全汶源的都有，哪里有什么特色小吃，我都知道的。”

沉亮他们完全没有怀疑，赞叹得说道：“看到没有，还就是得上学啊。”

吴波笑着说道：“表弟上完高中，全汶源的情况就都了解了，要是上完大学，那么全鲁省的情况就都知道了。”