为什么要找清甜的泉眼呢？

这事儿还要从绿意永酒说起来，李向东不太想把酿酒的秘方拿出来贡献给大队，他想等政策放开了后，自己建个酒厂。

一则，绿意永酒是张家的祖传秘方，这里面应该有大姐和外甥女张焕的份儿。二则，好酒用好水，李家坡那儿的河水根本酿不出来好喝的绿意永酒。

上辈子他喝过豫省的绿意永酒后，就有老饕点评，“水上面差点意思，太硬了，不够柔。”

这位老饕在品酒上颇有造诣，他曾经说过一个传说，这绿意永酒本来是一位酿酒师傅在年老归乡后无意中酿出来的，用的是豫省红蓼做的酒曲，配上川西山间的山泉，出来的酒入口绵柔，口感清甜，兼具南北特色，与众不同。

所以啊，用豫省山间的水，出来的酒就是不对味儿！

这山与山不同，一个清秀，一个硬朗，这山间出来的泉水也各有特征，所以酿出来的酒口感上也会有区别。

酿酒，高粱，小麦，水，还有酿酒过程中的微生物菌群这几大因素对于酒的口感都是非常重要的。

就像茅台酒离开茅台镇，即便用的是茅台酒厂的酿酒师，茅台正宗的酿造工艺、技术及生产设备，就连窖池内壁的土石，也是从茅台镇搬运而来的，可这样酿出来的酒也不是茅台酒。

罗洪开沉吟片刻，“没有特别甜的泉眼吧……”

安叔儿突然一拍大腿，“还真有一个！”

李向东瞬间双眼放光，“在哪儿，在哪儿？”

……

按理说，现在是冬天，虽说川西的山上到处也是绿色的，可这种绿是一种比较僵硬，暗沉的绿色。

安叔儿带着李向东他们走了很远，到了凤凰岭深处的一个山坳中，李向东忽的眼前一亮！

印入眼帘的是一种活泼灵动，极具生命力的绿色，以一处格外茂盛的细草为中心，周围的植物都很水灵。

“喏，就是那里啦，上次我追一窝子香獐子追到这儿来，发现有个泉眼，喝起来甜的很。”

安叔儿一指泉眼，对李向东说。

李向东走近细看，只见草丛中有清亮的水汩汩的流出来，弯腰掬一捧泉水，喝一口，是沁入心脾的甜爽！

最神奇的是，这块儿的地气好像比别的地方要暖和一些。

“难道是温泉？”

不像！

他刚刚喝过泉水，是凉的没错。

难道是这地下藏着温泉？

李向东觉得川西这连绵的青山真是充满了宝藏。

安叔儿也掬一把泉水喝，“你要找这泉水有啷个用？”

李向东一笑，“想多弄点山泉水，和大红袍一起运回去，泡茶喝。”

安叔儿说，“你们大平原什么都好，就是没有咱这山泉水。多运点回去，下午我让我家里的几个小子一起帮你运！”

几个人正说着话，突然树林间一阵骚动。