等约翰一家人礼拜后逛街回来，小约翰在家已经烙了十几张馅饼了。

“好香啊。”

“小约翰，今天做的什么？”

“哥哥，哥哥……”

一家人在外面溜达了几个小时，说不饿那不可能，毕竟平日里吃饱是不可能吃饱的，每顿饭吃个七成饱还是小约翰这些天钓鱼收获大增之后的事情。

小约翰将馅饼切开，分给家人：“我看报纸上意大利餐厅有馅饼供应，我想着馅饼也不是那么难做的。就自己在家尝试着做一做。面粉和肉都是我这几天用钓来的大鱼卖钱后换来的。泰晤士河的水不干净，那里面的鱼还是尽量少吃吧。”

如果仅仅是生活废水，那还没什么事，毕竟水至清则无鱼，可工业废水包含着重金属残留。一个铅中毒就足够要命了。

小约翰吃了半张猪肉馅饼半张牛肉馅饼就饱了，继续和面切肉切菜烙馅饼，直至买来的十几磅肉用完。面粉还剩下三分之一袋。

小约翰算了下成本，不算人工费用和免费的豆腐树叶，每张馅饼的成本接近三便士。

现在市面上面值最小的便士是四分之一便士和半便士，用来找零用。所以不要小看三便士，三便士能买三磅黑面包了。成年人一天也就吃一磅多一点的黑面包。三便士足够买一个体力劳动者两天的黑面包吃。

且重体力劳动者的话，一张馅饼是吃不饱的。

最后，接近三便士成本的馅饼肯定不能只卖三便士，那赚谁的钱？

考虑到饮食行业的利润率都有百分之一百，馅饼售价应该在5便士一张算是比较适合的。以后长期大量买面粉和肉，成本价格还能略微的压低一些。其他成本不能再压缩了，毕竟馅饼就这点东西。

不过考虑到要租房子和人工成本，五便士一张馅饼其实也就是赚个辛苦钱。不过这年头除了贵族谁的生活不辛苦啊。

初步算完账，小约翰给家人算了一笔账：“现在家中四个人工作每周的收入分解到一天，是每天12便士多一点。这馅饼成本一张算他3便士，我们卖五便士一张。每天只要卖十张馅饼，收入就能超过四个人上班工作了。

不过家里生活也不能再吃黑面包了，吃馅饼的话，算家中七个人每天吃21张馅饼，每天伙食成本是63便士，那怎么也要每天卖个四五十张馅饼才行。”

“馅饼五便士太贵了吧？”

“也不是让人天天吃，偶尔尝尝就可以，和街上的蛋糕店一样。”

在英国这个年代，下馆子那可是人生大事。仅次于做礼拜了。不过做礼拜是周日必须去的，工人阶层下馆子可是一年未必能去一次。

一句话理解就是，现在工人阶级被生活压的喘不过气来，哪来的钱下馆子啊。

倒是教堂有周日识字学校（教学用的教材不用看就是那一本），穷人还可以领取通过教堂捐赠的旧衣服旧鞋子。