哪怕是缴纳当地帮派的保护费，商铺多少都有得赚，这接连三波黑帮的覆灭无人在当地收取保护费，让整块区域的商业更为发达。

小约翰家的日子也好过了不少，每天都要数个甚至是十个先令入账。一个星期差不多就是三个英镑入手，这等收入，以整个家庭来计算的话，在英国已经是中产阶级的收入了。

所以说，打工是绝不可能打工的。

家里收入高了，也不用再去教堂领取旧衣服旧鞋子给孩子穿。甚至出门的时候，也能叫个出租马车——每次购物都要买几十斤白面和几十斤肉菜，这么多东西要么全家上要么就要雇马车，这也是不得已。

小约翰还是如同以往一样，在家负责馅料的搅拌这一关，毕竟馅料的味道这才是馅饼的精华。其他诸如烙饼和面之类的，那真是有手就会。

其实全家人卖馅饼这几个月，小约翰一直在根据能买到的调料和菜改善着馅料的味道，因为每次都是微调，家人没啥感觉，但是隔了一个多月再吃小约翰家的馅饼，就会觉得口感是变得更好了。

至于和一家人关系不错的那些邻居和父母的亲戚，每周都送一次馅饼过去，也就这点了，毕竟自家也是刚起来没多久呢。

刚刚十四岁的小约翰本来以为这样的日子还会过一段时间，没想到大哥约德尔那边先来了事故。

大哥约德尔把邻居家的女儿肚子搞大了，对方拿这个来说事，现在大哥约德尔面临着要么被人家愤怒的父兄打死，要么娶了对方的女儿。

小约翰记得以前大哥的理想是没有丰厚嫁妆不娶的，现在也得为了现实低头，不然邻居家那边手里碗口粗的棍子是会真的落在大哥身上来的。

大哥约德尔不敢赌啊。

于是一家人开始筹备大哥约德尔的婚事，其实也没什么可筹备的，毕竟现在家里存款也不算多，对方也没嫁妆，这算是最正常的奉子成婚了，父母对大哥约德尔有点意见也没法全说了，毕竟是大哥管不住自己才造成的后果。

最后，父母给大哥约德尔在其他街区（治安较好的）租了一栋屋子，并支付了一年房租，买了一应的缺乏的生活物品之后，就让大哥分出去自己过了。

大哥约德尔在成家落户之后，也开始自家的馅饼生意，做馅饼大哥约德尔还是会的，只是约德尔做出的馅饼，始终和小约翰亲自调配馅料的馅饼差了一些味道，不过大哥和现在家里的馅饼店并不在一个街区，双方的顾客几乎没啥交集。

而且伦敦现在仿制馅饼的店铺如今已经不是一两家，如今敦伦东区和南区以及东南区和码头区等工人阶层为主的地方，大大小小的开了几十家馅饼店。

不过这些馅饼店的味道，没有一家赶得上小约翰的手艺的。

那边也不多大哥约德尔这一家馅饼店，尝试过自己调配馅料的馅饼后，大哥约德尔就知道，自己做的馅饼只能打价格战才能和其他馅饼店竞争，也和其他馅饼店一样，将馅饼的价格定位为4便士一张。主打一个廉价实惠。

小约翰一早就做过成本估算，一张馅饼不计算人工的话，成本在两个便士多一点，卖四个便士也不是没得赚，只是赚的少一些。