2-3年生的生蚝没有因为生长时间长而纤维化,仍然保持着鲜嫩多汁的口感,肉质饱满,正是食用的最佳时机。
不管是用来煎蛋还是拿来做成生蚝干都不错。
苏梅花和孙雨一想确实是这个理,便不再耽搁,直接拿起蚝刀翘起来。
她们这次只带了两只水桶,能装的有限,郁瑶干脆提议:“反正这些生蚝撬回去也是放到冰鲜室冷藏,不如我们只要肉,就不带壳了。”
苏梅花和孙雨也觉得不错。
其他人都在沙滩上捡青贝的时候,郁瑶她们在撬生蚝。
其他人去沙子里掏螺的时候,郁瑶她们在撬生蚝。
等到其他人沿着海岸线走远的时候,郁瑶她们还在撬生蚝。
遇到这种生长好几年的生蚝的机会难得,错过这一次不知道下一次是什么时候了,能多带回去就多带点。
因为这个原因,三人都卯足了劲儿。
虽然这里礁石多,生蚝也多,但郁瑶她们只要2-3年生的生蚝。
其他时间太短的,除非特别肥美,否则看都不会看一眼。
就这样三人撬了两个小时,也才把这片礁石撬了一半。
郁瑶顾忌着肚子,不敢太劳累,挑的都是不用弯腰的生蚝,撬的生蚝是三个人里面最少的。
哪怕这样也快装满一个桶了。
像苏梅花和孙雨都快装满了。
两人帮着郁瑶把水桶拎到岸上,回去的路上,郁瑶看到那种老得成精的大生蚝,随手撬了几个。
到了岸边休息的时候,郁瑶把自己刚才顺手撬下来的老生蚝拿出来,用小刀撬坚硬的外壳。
孙雨擦了擦汗,看她在摆弄老生蚝,满头雾水:“郁瑶妹子,这种生蚝说不定生长了十几年都有,肉质纤维多,不好吃,你撬它干什么?”
郁瑶一边撬一边笑着道:“我从来没遇到过生长这么久的生蚝,想看看它的肉到底有多老。上次我给你吃过那个川省的麻辣手撕牛肉你们还有印象吗?”
苏梅花当先道:“当然有印象,那个牛肉干太好吃了,筋道有嚼劲,听收音机的时候,一边撕着吃,别提多适合了。”
郁瑶道:“手撕牛肉干之所以筋道有嚼劲,就是因为牛肉纤维高,如果这些生蚝的肉质纤维度够,说不定能做成麻辣味的手撕生蚝干,也算是废物利用。”
苏梅花想到之前手撕牛肉干的味道咽了咽口水,顾不上休息,“郁瑶妹子,这方法一听就好吃,我来帮你撬。”
“我也来。”
郁瑶没有拒绝,把剩下的老生蚝分分,分完又拿着蚝刀和手里的生蚝较劲儿。
不知道是不是生长年限太长,手里这个生蚝特别难撬,苏梅花和孙雨撬了好几个,郁瑶才打开第一个。
苏梅花无意中扫了一眼,突然瞪大了眼睛,“郁瑶妹子,生蚝里面有东西。”
郁瑶低头一看,还真有东西。
只见灰白色的生蚝肉边缘的位置是鼓起来的,摸了摸里面有个硬硬的东西,还是圆形。
圆形?
郁瑶瞳孔一震,三两下把里面的东西挤了出来。
她这运气也真的是没谁了。