乌鸡汤——

乌鸡汤调养药膳

乌鸡汤是一道传统的中式汤品，以乌鸡为主要食材，搭配多种中药材，具有滋补身体、调养气血、增强免疫力等功效。以下是一份乌鸡汤调养药膳的配方和制作方法，供您参考。

**一、配方**

- 乌鸡 1 只

- 当归 10 克

- 黄芪 10 克

- 枸杞 10 克

- 红枣 10 可

- 生姜 3 片

- 盐适量

**二、制作方法**

1. 将乌鸡洗净，切成大块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净，备用。

3. 将生姜洗净，切成片，备用。

4. 将焯水后的乌鸡块放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。

5. 加入当归、黄芪、枸杞、红枣和生姜片，转小火炖煮 2-3 小时，至鸡肉熟烂。

6. 加入适量盐调味，即可食用。

**三、功效与作用**

1. 滋补身体：乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强体质。

2. 调养气血：当归、黄芪、枸杞、红枣等中药材具有调养气血的作用，能够改善气血不足、面色苍白等症状。

3. 增强免疫力：乌鸡汤中含有多种营养成分，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

4. 美容养颜：乌鸡汤中含有丰富的胶原蛋白和维生素 c 等营养成分，能够美容养颜，延缓衰老。

**四、注意事项**

1. 乌鸡汤不宜与兔肉、鲤鱼、鲫鱼等食物同食，以免影响营养吸收。

2. 乌鸡汤不宜过量食用，以免引起消化不良。

3. 感冒发热、咳嗽痰多等患者不宜食用乌鸡汤。

总之，乌鸡汤调养药膳是一道营养丰富、滋补身体的汤品，适合大多数人食用。但在食用时需要注意适量，避免过量食用引起不适。

桂枝大枣汤——

# 桂枝大枣汤调养药膳

桂枝大枣汤是一道传统的中药汤剂，由桂枝、大枣等药材组成。它具有温通经脉、调和气血、养心安神等功效，适用于多种病症的调养。以下是一份关于桂枝大枣汤调养药膳的介绍：

## 一、药材组成

1. **桂枝**：性温，味辛、甘，具有发汗解肌、温通经脉、助阳化气等功效。

2. **大枣**：性温，味甘，具有补中益气、养血安神等功效。

## 二、药膳做法

1. **材料**：桂枝 10 克，大枣 10 枚，生姜 3 片，红糖适量。

2. **做法**：将桂枝、大枣、生姜洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，加入红糖调味即可。

## 三、药膳功效

1. **温通经脉**：桂枝具有温通经脉的作用，可促进血液循环，缓解肢体麻木、疼痛等症状。

2. **调和气血**：大枣具有补中益气、养血安神的作用，可调和气血，改善面色苍白、乏力等症状。

3. **养心安神**：桂枝大枣汤可养心安神，缓解心悸、失眠等症状。

## 四、适宜人群

1. **寒性体质者**：桂枝大枣汤具有温通经脉的作用，适合寒性体质者食用，可改善手脚冰凉、畏寒怕冷等症状。

2. **气血不足者**：大枣具有补中益气、养血安神的作用，适合气血不足者食用，可改善面色苍白、乏力等症状。

3. **心悸失眠者**：桂枝大枣汤可养心安神，适合心悸失眠者食用，可缓解心悸、失眠等症状。

## 五、注意事项

1. **不宜过量食用**：桂枝大枣汤具有一定的药性，不宜过量食用，以免引起不良反应。

2. **孕妇慎用**：桂枝大枣汤具有温通经脉的作用，孕妇慎用，以免引起流产。