12. 中药材：枸杞、黄芪、当归、党参各适量

### 二、准备工作

1. 将猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 将香菇洗净，切成末，放入腌制好的肉末中，搅拌均匀。

3. 将虾仁洗净，切成末，放入腌制好的肉末中，搅拌均匀。

4. 将中药材洗净，放入碗中，加入适量的清水，浸泡 15 分钟。

5. 将尖椒洗净，去蒂去籽，切成两段。

### 三、制作步骤

1. 将腌制好的肉末填入尖椒中，用筷子压实。

2. 将填好肉末的尖椒放入蒸锅中，蒸 15 分钟。

3. 将蒸好的尖椒取出，倒掉盘中的汤汁。

4. 将浸泡好的中药材放入锅中，加入适量的清水，煮 15 分钟。

5. 将煮好的中药材汤汁倒入蒸好的尖椒中，即可食用。

### 四、注意事项

1. 中药材的用量可以根据个人体质和病情进行调整。

2. 蒸酿尖椒的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 食用蒸酿尖椒时，要注意避免食用过多的辣椒，以免刺激胃肠。

芝麻菠菜——

芝麻菠菜调养药膳

芝麻菠菜是一道传统的中式菜肴，以菠菜和芝麻为主要食材，搭配适量的调料制作而成。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有多种调养功效。

一、食材准备

1. **菠菜**：300 克，洗净切段备用。

2. **芝麻**：50 克，炒熟备用。

3. **蒜末**：10 克。

4. **盐**：3 克。

5. **生抽**：10 毫升。

6. **香油**：5 毫升。

二、制作步骤

1. 锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

2. 将焯好水的菠菜放入碗中，加入蒜末、盐、生抽和香油，搅拌均匀。

3. 最后撒上炒熟的芝麻即可。

三、调养功效

1. **润肠通便**：芝麻中含有丰富的油脂和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。

2. **补血止血**：菠菜中含有丰富的铁元素和维生素 K，能够促进血红蛋白的合成，预防贫血，同时还具有止血的作用。

3. **保护视力**：菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素 A，能够保护眼睛，预防夜盲症和视力下降。

4. **增强免疫力**：芝麻和菠菜中都含有丰富的维生素 c 和维生素 E，能够增强免疫力，预防疾病。

四、注意事项

1. 菠菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 芝麻要炒熟后再食用，以免引起消化不良。

3. 这道菜肴不宜与豆腐、牛奶等食物一起食用，以免影响营养吸收。

总之，芝麻菠菜是一道营养丰富、口感鲜美的调养药膳，适合各个年龄段的人群食用。