炖木瓜牛排——

## 炖木瓜牛排调养药膳

炖木瓜牛排调养药膳是一道结合了木瓜和牛排的营养丰富的菜肴。这道药膳不仅美味可口，还具有一定的调养身体的功效。

### 一、食材准备

1. **牛排**：200 克

2. **木瓜**：1 个

3. **红枣**：5 可

4. **枸杞**：10 可

5. **生姜**：3 片

6. **料酒**：1 汤匙

7. **盐**：适量

8. **鸡精**：适量

9. **清水**：适量

### 二、制作步骤

1. **牛排处理**：将牛排洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. **木瓜处理**：将木瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3. **炖煮**：将焯水后的牛排块、木瓜块、红枣、枸杞、生姜片放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时左右，至牛排和木瓜软烂。

4. **调味**：加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

### 三、功效与作用

1. **牛排**：富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。

2. **木瓜**：含有丰富的维生素 c、胡萝卜素、木瓜蛋白酶等营养成分，具有消食、清热、润肺等功效。

3. **红枣**：具有补中益气、养血安神等功效。

4. **枸杞**：具有滋补肝肾、明目等功效。

5. **生姜**：具有温中散寒、止呕等功效。

### 四、注意事项

1. **炖煮时间**：炖煮时间不宜过长，以免牛排和木瓜过于软烂，影响口感。

2. **调味**：调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，以免影响菜肴的口感。

3. **食材选择**：选择新鲜的牛排和木瓜，以保证菜肴的口感和营养。

银耳炖木瓜——

# 银耳炖木瓜调养药膳

银耳炖木瓜是一道传统的中式甜品，也是一道具有调养功效的药膳。这道药膳以银耳和木瓜为主要食材，搭配冰糖和枸杞等辅料，口感清甜，营养丰富，具有滋阴润肺、美容养颜、健脾消食等功效。

## 一、食材准备

1. **银耳**：10 克

2. **木瓜**：1 个

3. **冰糖**：适量

4. **枸杞**：适量

## 二、制作步骤

1. **银耳泡发**：将银耳用清水泡发 2-3 小时，至银耳完全展开，去除根部杂质，撕成小朵备用。