黄精煮肘子——

黄精煮肘子是一道传统的药膳，具有滋阴润燥、补肾益精、强身健体等功效。以下是一份黄精煮肘子调养药膳的做法：

**材料：**

- 黄精 30 克

- 猪肘子 1 个

- 生姜 3 片

- 葱段 3 根

- 料酒 2 汤匙

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 清水适量

**做法：**

1. 将黄精洗净，浸泡 30 分钟备用。

2. 猪肘子洗净，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

3. 将猪肘子放入砂锅中，加入黄精、生姜、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 2-3 小时，至猪肘子软烂。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮 10 分钟左右即可。

**功效：**

1. 滋阴润燥：黄精具有滋阴润燥的功效，可缓解口干舌燥、咳嗽等症状。

2. 补肾益精：黄精和猪肘子都具有补肾益精的作用，可增强体质，提高免疫力。

3. 强身健体：黄精煮肘子富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，可促进身体的生长发育，增强体质。

**注意事项：**

1. 黄精煮肘子虽然具有一定的调养功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。

2. 黄精煮肘子不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。

3. 黄精煮肘子的做法可以根据个人口味进行调整，但应注意保持食材的原汁原味，以充分发挥其调养功效。

黑豆鸡爪汤——

# 黑豆鸡爪汤调养药膳

黑豆鸡爪汤是一道传统的药膳，具有丰富的营养和多种调养功效。这道汤以黑豆和鸡爪为主要食材，搭配适量的药材和调料，炖煮而成。它不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用。

**一、食材准备**

- **黑豆**：100 克

- **鸡爪**：500 克

- **红枣**：5 可

- **枸杞**：10 克

- **生姜**：3 片

- **料酒**：适量

- **盐**：适量

**二、制作步骤**

1. 将黑豆提前浸泡 4-6 小时，以便更容易煮熟。

2. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水去腥，捞出备用。