4. 美容养颜

苹果中含有丰富的维生素 c 和抗氧化物质，能够抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

三、注意事项

1. 糯米不易消化，不宜过量食用，以免引起消化不良。

2. 苹果中含有果酸，不宜空腹食用，以免引起胃部不适。

3. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

总之，糯米苹果盏是一道美味可口的调养药膳，它具有健脾益胃、补中益气、养血安神、美容养颜等功效。大家可以根据自己的口味和需求，适量食用糯米苹果盏，以达到调养身体的目的。

南北杏银耳煲猪腱——

# 南北杏银耳煲猪腱调养药膳

南北杏银耳煲猪腱是一道具有调养身体功效的药膳，它融合了南北杏、银耳和猪腱的营养成分，不仅味道鲜美，而且对身体有多种益处。

## 一、材料准备

1. **猪腱肉**：500 克，洗净切块备用。

2. **南北杏**：各 10 克，洗净备用。

3. **银耳**：1 朵，泡发后撕成小朵备用。

4. **红枣**：5 颗，去核备用。

5. **生姜**：3 片，去皮切片备用。

6. **盐**：适量。

## 二、制作步骤

1. 将猪腱肉放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2. 将南北杏、银耳、红枣、生姜放入炖盅中，加入适量清水。

3. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸 1 小时左右，至猪腱肉熟透。

4. 最后加入适量盐调味即可。

## 三、营养价值

1. **猪腱肉**：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 b1、维生素 b2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

2. **南北杏**：南杏味甜，具有润肺止咳、平喘的功效；北杏味苦，具有祛痰止咳、平喘的功效。南北杏搭配使用，具有更好的润肺止咳、平喘的作用。

3. **银耳**：含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的作用。

4. **红枣**：含有丰富的维生素 c、维生素 p、蛋白质、糖类、有机酸、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

5. **生姜**：含有丰富的姜辣素、姜烯、姜醇等营养成分，具有温中散寒、止呕解毒的作用。

## 四、食用功效

1. **润肺止咳**：南北杏和银耳都具有润肺止咳的作用，可缓解咳嗽、咳痰等症状。

2. **滋阴润燥**：猪腱肉和银耳都具有滋阴润燥的作用，可缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状。

3. **美容养颜**：银耳含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，可使皮肤更加光滑细腻。

4. **增强免疫力**：红枣和生姜都具有增强免疫力的作用，可提高身体的抵抗力，预防疾病。

## 五、食用禁忌

1. **风寒咳嗽者不宜食用**：南北杏银耳煲猪腱具有润肺止咳的作用，适合肺热咳嗽者食用。风寒咳嗽者食用后可能会加重病情。

2. **脾胃虚寒者不宜食用**：猪腱肉和银耳都属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能会引起腹泻、腹痛等症状。

3. **过敏体质者不宜食用**：南北杏和银耳都可能引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

## 六、注意事项

1. **食材选择**：选择新鲜的猪腱肉、南北杏、银耳和红枣，以保证药膳的口感和营养价值。

2. **烹饪时间**：烹饪时间不宜过长，以免食材中的营养成分流失。

3. **食用量**：药膳虽然具有调养身体的功效，但也不宜过量食用，以免引起不适。