罗汉果肺汤——

## 罗汉果肺汤调养药膳

罗汉果肺汤是一道传统的中式药膳，以罗汉果和猪肺为主要食材，具有润肺止咳、清热化痰等功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

### 一、材料准备

1. **罗汉果**：1 个

2. **猪肺**：1 个

3. **生姜**：3 片

4. **葱**：1 根

5. **盐**：适量

6. **料酒**：适量

7. **胡椒粉**：适量

### 二、制作步骤

1. **处理食材**：

- 将罗汉果洗净，掰成小块备用。

- 将猪肺洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

- 将生姜洗净，切成片备用。

- 将葱洗净，切成段备用。

2. **炖煮**：

- 将焯水后的猪肺放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右。

- 将罗汉果放入锅中，继续炖煮 30 分钟左右，至猪肺熟透。

- 加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

### 三、功效与作用

1. **润肺止咳**：罗汉果具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥咳嗽等症状。

2. **清热化痰**：罗汉果具有清热化痰的功效，可用于治疗痰热咳嗽、咳痰不爽等症状。

3. **提高免疫力**：罗汉果中含有丰富的维生素 c 和多种矿物质，具有提高免疫力的作用。

4. **美容养颜**：罗汉果中含有丰富的维生素 c 和多种抗氧化物质，具有美容养颜的作用。

### 四、注意事项

1. **猪肺的选择**：选择新鲜的猪肺，颜色呈粉红色，表面光滑，无异味。

2. **焯水**：猪肺在炖煮前需要进行焯水，以去除血水和杂质。

3. **炖煮时间**：炖煮时间不宜过长，以免猪肺煮老，影响口感。

4. **食用量**：罗汉果肺汤虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等症状。