4. 将黄芪、陈皮、红枣、生姜放入锅中,转小火炖煮 1 小时左右,至猪心熟透。
5. 加入适量盐调味即可。
## 三、功效
1. **益气养血**:黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效;红枣具有补中益气、养血安神等功效。两者搭配食用,可以起到益气养血的作用,适合气血不足的人群食用。
2. **健脾开胃**:陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效;生姜具有温中散寒、止呕解毒等功效。两者搭配食用,可以起到健脾开胃的作用,适合脾胃虚弱的人群食用。
3. **安神定志**:猪心具有安神定志、养心补血等功效。与黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材搭配食用,可以起到安神定志的作用,适合失眠多梦的人群食用。
## 四、注意事项
1. 猪心要选择新鲜的,并且要清洗干净,以免影响口感和健康。
2. 黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材的用量要根据个人体质和病情来调整,不宜过量食用。
3. 炖煮猪心汤的时间要足够长,以确保猪心熟透,并且药效能够充分释放出来。
4. 猪心汤不宜与茶叶、咖啡等饮品同时食用,以免影响药效。
5. 猪心汤不宜与萝卜、绿豆等食物同时食用,以免影响药效。
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黄芪陈皮猪心汤调养药膳的做法和功效。
参芪丹参猪心汤——
参芪丹参猪心汤调养药膳
参芪丹参猪心汤是一道传统的中式药膳,具有调养身体、益气养血、安神定志的功效。这道汤品适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。以下是参芪丹参猪心汤的制作方法和注意事项。
一、材料准备
1. **猪心**:1 个
2. **党参**:15 克
3. **黄芪**:15 克
4. **丹参**:10 克
5. **红枣**:5 可
6. **生姜**:3 片
7. **料酒**:适量
8. **盐**:适量
二、制作步骤
1. 将猪心洗净,切成薄片,放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2. 将党参、黄芪、丹参洗净,红枣去核,生姜切片备用。
3. 将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,料酒,盖上盖子,放入蒸锅中蒸 2-3 小时。
4. 蒸好后,加入适量盐调味即可。
三、注意事项
1. 猪心要选择新鲜的,洗净后要焯水去腥,以去除血水和异味。
2. 党参、黄芪、丹参等药材要洗净,红枣要去核,以免影响口感。
3. 炖汤的时间要足够长,以保证药材的药效充分释放。
4. 盐要适量添加,以免影响汤的口感和药效。
四、功效与作用
1. 猪心:猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,具有补虚、安神定惊、养心补血的功效。
2. 党参:党参具有补中益气、健脾益肺的功效,可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。
3. 黄芪:黄芪具有补气固表、托疮生肌、利水消肿的功效,可用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴等症状。
4. 丹参:丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效,可用于胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛等症状。
5. 红枣:红枣具有补中益气、养血安神的功效,可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。
6. 生姜:生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,可用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等症状。
总之,参芪丹参猪心汤是一道营养丰富、功效显着的药膳,适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。但需要注意的是,药膳不能替代药物治疗,如果有严重的疾病或症状,应及时就医。