所谓实践出真知,我们觉得顾念的话有道理,但我们必须要经过一些调查,才能决定要不要开这个饭店。
我找萱萱请教如何调查白领这些数据,毕竟以我们的能力肯定是不可能挨个公司打电话去问的,必须要有一些特殊的渠道。
萱萱很快就回复了,萱萱告诉了我一些绝佳的办法,那就是借助社交平台让白领们自己说出数据来。
萱萱说现在的年轻白领极少不上社交平台的,那么多总会有一两个的,而这些社交平台之中又有很多大V,我们可以装作是年轻白领给这些大V发私信投稿,到时候只要这些大V肯发布出来,底下就会有大量的人评论,可以得到一手数据。
运气好一点,形成了热度,会有相关机构跟进,主动统计数据,运气不好,那就自己得去统计了。
当然还有一个更好的办法,那就是寻找相关的文献资料,不过这个技术难度有点高,一般人可能找不到,那些资料往往也是付费的。
按照萱萱教的,我们准备了几个文案,然后就上这些社交软件给那些大V投稿,批量投稿,增加成功率。
大概投了一百多人吧,过了两天时间,终于有大V肯发布了,评论的人还挺多的,我和周子飞看了一天,发现这些评论都是在嫌弃午饭贵的,一份很普通的盒饭就要十几块,好一点的三四十。
这个结果让我们有些发懵,随即点进那几个人主页看了一下,我们又发现了奇怪的地方,这些女生几百块买口红,几千上万块买包包不嫌贵,一份盒饭十几块就嫌贵了?
我们带着这个问题再次请教萱萱,萱萱的回答是别相信这些人的话,嘴上嫌弃盒饭贵,但每天都还不是要点贵的,真正嫌弃贵的人根本不会点,会用实际行动来做出选择,她们之所以吐槽,只是想吐槽而已。
萱萱对我们的事情也极为上心,她给我们找了一些文献资料,是有人专门研究这些社会问题发表的文章,都显示出了白领阶层的强悍购买力,当然,前提是要符合她们心意的,比如包装要时尚美观,要卫生要营养。
有了这些前期的调查,我和周子飞心中开店的意愿就更强了,当然,我们需要面临的问题就更多了。
其中最大的问题就是厨师的问题,我和周子飞都会做饭,但明显就是家常菜的水平,肯定是不如专业厨师的,也无法应付一个店铺的问题。
“哥,如果要开店,肯定是要请人的,咱请人吗”
“请,既然要赚钱,就不能光想着我们单打独斗,我们现在去学厨艺也来不及了,请吧”
“那厨师我来负责请,我有几个老乡都是做厨师的,应该可以请过来”
“好,你那就负责请厨师吧”
“哥,我还有一个问题想问”
“你说吧”
“我好像没什么本钱了,去年我攒了几万块钱,可拿回家还债了,我现在身上一万块钱都不到”
“开店的本钱你放心,我会解决,另外这个店的事情要你负责绝大部分,因为这是你的店”
“什么”
周子飞一下子懵了,他没听错吧,他的店,那大哥你跑前跑后的做什么?
“你没听错,你是老板”
“哥,本钱你都出了,我就是一个跑腿的,我怎么能当老板呢,不行,这不行”
“你别急,听我说完,你知道我的身份,我是修道之人,天生的爱自由浪漫,不喜欢拘束,所以我不会困在一地的,我还有很多很多的事情没去做。
之所以开这个店,是为了完成我对你的承诺,我去年说过,要带你走正道,也说过让你的收入超过夜店工作,所以我决定帮你这个忙,知道吗”
“哥,你这样让我很难接受”
周子飞心中都要感动得哭了,从小到大,除了他父母之外再也没有人对他这么好过了,就算是他其他亲戚都做不到这样。
“慢慢接受吧,所以接下来我会偷偷懒,事情主要是让你去跑,懂吗”
“懂,哥你放心,我不会偷懒的,这样吧,店老板算我的,但哥你必须要拿股份,要不然这个店我不开了”
“行行行,你说了算,两成三成都可以,高了也不行”
我点点头,看得出来周子飞并不是在开玩笑的,要是不接受,他还真不想开店了。
确定下来之后,我们第二天就去找了顾念帮忙寻找店铺,虽说以后肯定是要以外卖为主,但也必须要有一个店面,堂食能做一点就算一点。
年底年初都是店铺关闭开张的热门时期,经过顾念的介绍,两天时间我们就找到了一间店铺,就在顾念公司的对面楼下,大概五十平左右,位置不算很好,转让费五万,月租金四千五,租金不算很高,不过需要一次半年的店租。
如果再加上简单装修,购买厨房工具以及桌椅板凳等等各种开销的话,我们得准备二十万左右的本钱才行,可我身上只有三万块不到,周子飞身上就更穷了。