对于曹金龙的饭馆，菜价大幅度降价，降价到只有国营饭店的一半。</P>

李富贵完全没有惊慌。</P>

因为他觉得，曹金龙这个竞争手段，根本搞不垮他的饭馆。</P>

他的饭馆走的是中高端路线，顶多一部分中端的顾客，可能会被曹金龙的饭馆给抢走。</P>

但是，他饭馆的高端顾客，根本不会被曹金龙的饭馆抢走。</P>

因为高端的顾客，根本不在乎价钱，只在乎饭菜的味道。</P>

只要他做到他饭馆的饭菜，一直保持着现在的水准。</P>

那么，这些高端顾客就不会流失！</P>

张秋萍听完了李富贵的这番分析以后，立刻双眼一亮。</P>

因为她发现了一个重要的情况，跟李富贵的分析似乎一模一样。</P>

她连忙拿出了今天所有的点餐单，仔细地盘算了一下。</P>

然后又对比了一下之前所有的点餐单。</P>

她发现今天所有的点餐单当中，金额很高的点餐单，与之前的数量差不多。</P>

这些人金额很高的点餐单，应该就是李富贵口中的高端顾客下的！</P>

果然，不出李富贵所料，他们饭馆的高端顾客，并没有流失。</P>

流失的只是一部分的中端顾客！</P>

只要高端顾客没有流失，他们的饭馆就可以保证高利润。</P>

如此一来，就算是客户量少了不少。</P>

但总的营业额应该少不了多少。</P>

她立刻统计了一下今天到目前为止的营业额。</P>

果然，与之前的同时段相比，营业额只是少了一、两成而已！</P>

并没有影响到他们饭馆的总体收入！</P>

“富贵！”</P>

“你真厉害！”</P>

“你刚才的分析一点都没有错！”</P>

“今天，我们饭馆的高端顾客几乎没有流失！”</P>

“流失的只是一部分的中端顾客！”</P>

“所以，我们饭馆今天的营业额，并没有减少多少！”</P>

张秋萍一脸钦佩地看着李富贵说道。</P>

李富贵今天一天都没有到饭馆，也没有查账。</P>

但，李富贵却将他们饭馆今天的经营情况，分析得十分的精准！</P>

她没有想到李富贵的经营能力，居然这么的强！</P>

“其实也没什么！”</P>

“我们的饭馆一开始就定位走中高端路线！”</P>

“所以，只要我们保证我们的饭馆，做出来的菜，比其他饭馆饭店做出来的菜好吃！”</P>

“那么，就算是有再多的饭馆饭店跟我们竞争！”</P>

“我们的饭馆也能够立于不败之地！”</P>

“因此，我们不用管别人怎么跟我们竞争！”</P>

“我们只要做好自己就行了！”</P>

李富贵笑了笑说道。</P>

“我明白了！”</P>

张秋萍点点头。</P>

……</P>

时间一晃，半个月过去了。</P>

这半个月以来，曹金龙和徐美珍夫妇俩的‘桃园饭馆’，一直用极低的菜价吸引顾客，想要将李富贵饭馆的顾客全都给抢过来了。</P>

可是，他们却失望地发现，他们的这一招，一开始确实有一点效果。</P>

他们饭馆的顾客量，比之前多了许多许多。</P>

但是，他们发现这些顾客，大部分并不是来自李富贵的饭馆。</P>

而是来自原本很少下馆子的人！</P>

这到底是怎么回事？</P>

他们仔细地分析了一下，很快就找到了其中的原因。</P>