为什么百科全书(绝命谷的道兰)_第5章菜谱5（2 / 2）_为什么百科全书最新章节免费阅读无弹窗

配方：鸽蛋打散，锅中倒油炒熟盛出。韭菜切段，锅中再倒油，炒韭菜至断生，放入鸽蛋，加盐、生抽调味炒匀。

376. 《凉拌穿心莲》

食材：穿心莲、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖、熟芝麻

配方：穿心莲洗净。蒜切末，将生抽、醋、香油、盐、糖混合成料汁，与穿心莲拌匀，撒上熟芝麻。

377. 《剁椒蒸鳜鱼》

食材：鳜鱼、剁椒、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鳜鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸12分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

378. 《滑炒鹌鹑》

食材：鹌鹑、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

配方：鹌鹑切块，用料酒、盐、淀粉腌制。青红椒切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下鹌鹑块滑炒至变色，放入青红椒块，加生抽、盐调味炒匀。

379. 《洋葱炒海螺》

食材：洋葱、海螺、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

配方：海螺煮熟取肉切片。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下洋葱块炒至断生，放入海螺片，加料酒、生抽、盐调味炒匀。

380. 《咖喱羊肉卷》

食材：羊肉卷、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、食用油

配方：洋葱、胡萝卜、土豆切块。锅中倒油，炒香洋葱块，加入胡萝卜块、土豆块翻炒，加水煮至半熟，放入咖喱粉煮至浓稠，加入羊肉卷煮熟，加盐调味。

381. 《清炒红薯叶》

食材：红薯叶、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入红薯叶快速翻炒，加盐调味出锅。

382. 《红烧鳄鱼肉》

食材：鳄鱼肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：鳄鱼肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，下鳄鱼肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮约1.5小时。

383. 《香辣驴肉煲》

食材：驴肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：驴肉切块，焯水。锅中倒油，炒香姜蒜、辣椒、花椒，下驴肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水，小火炖煮约1.5小时。

384. 《豆角炒狗肉》

食材：豆角、狗肉、葱姜、生抽、盐、料酒、食用油

配方：狗肉切块，加料酒焯水。豆角切段。锅中倒油，炒香葱姜，下狗肉块煸炒至变色，放入豆角段翻炒，加生抽、盐调味，加水焖煮至熟。

385. 《凉拌枸杞叶》

食材：枸杞叶、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖

配方：枸杞叶洗净。蒜切末，将生抽、醋、香油、盐、糖混合成料汁，与枸杞叶拌匀。

386. 《清蒸草鱼》

食材：草鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上放葱姜丝，蒸锅水开后放入鱼蒸12分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

387. 《鱼香杏鲍菇饼》

食材：杏鲍菇、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、食用油

配方：杏鲍菇切丝，加面粉、鸡蛋、盐调成面糊，煎成饼。锅中留底油，炒香葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱，加糖醋生抽汁和水淀粉勾芡，淋在饼上。

388. 《板栗烧野鸡》

食材：板栗、野鸡、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮

配方：野鸡处理干净切块，焯水。板栗去皮。锅中倒油，炒香葱姜、八角、桂皮，下野鸡块煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水和板栗，小火焖煮约1小时。

389. 《清炒南瓜藤》

食材：南瓜藤、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入南瓜藤快速翻炒，加盐调味出锅。

390. 《红烧鸵鸟肉》

食材：鸵鸟肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：鸵鸟肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮，下鸵鸟肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮约1.5小时。

391. 《香辣兔肉煲》

食材：兔肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：兔肉切块，焯水。锅中倒油，炒香姜蒜、辣椒、花椒，下兔肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水，小火炖煮约1小时。

392. 《韭菜炒鸭蛋》

食材：韭菜、鸭蛋、盐、生抽、食用油

配方：鸭蛋打散，锅中倒油炒熟盛出。韭菜切段，锅中再倒油，炒韭菜至断生，放入鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀。

393. 《凉拌车前草》

食材：车前草、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖

配方：车前草洗净。蒜切末，将生抽、醋、香油、盐、糖混合成料汁，与车前草拌匀。

394. 《剁椒蒸黄骨鱼》

食材：黄骨鱼、剁椒、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：黄骨鱼处理干净，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸10分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

395. 《滑炒鹧鸪肉》

食材：鹧鸪肉、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

配方：鹧鸪肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制。青红椒切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下鹧鸪肉块滑炒至变色，放入青红椒块，加生抽、盐调味炒匀。

396. 《洋葱炒海蛎》

食材：洋葱、海蛎、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

配方：海蛎洗净。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，下洋葱块炒至断生，放入海蛎，加料酒、生抽、盐调味炒匀。

397. 《咖喱猪肉饼》

食材：猪肉馅、面粉、咖喱粉、葱姜、盐、料酒、食用油

配方：猪肉馅加葱姜末、盐、料酒、咖喱粉搅拌均匀，用面粉制成饼坯，锅中倒油，煎至两面金黄。

398. 《清炒油葵苗》

食材：油葵苗、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入油葵苗快速翻炒，加盐调味出锅。

399. 《红烧大雁肉》

食材：大雁肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：大雁肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，下大雁肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮约1.5小时。

401. 《豆角炒鹿肉》

食材：豆角、鹿肉、姜、蒜、生抽、料酒、盐、食用油、淀粉

配方：鹿肉切片，用料酒、淀粉、生抽腌制。豆角切段。锅中倒油，先炒豆角至断生盛出。再炒鹿肉至变色，放入姜蒜炒香，加入豆角，加盐调味炒匀。

402. 《凉拌鱼腥草》

食材：鱼腥草、蒜、辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香油

配方：鱼腥草洗净切段。蒜切末，辣椒切碎。将蒜、辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香油混合成料汁，与鱼腥草拌匀。

403. 《清蒸鲫鱼》

食材：鲫鱼、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼肚里塞姜片、葱段。蒸锅水开后放入鱼蒸8-10分钟，取出倒掉汤汁，铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

404. 《鱼香西葫芦饼》

食材：西葫芦、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉

配方：西葫芦擦丝，加面粉、鸡蛋、盐调成面糊，煎成饼。锅中留底油，炒香葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱，加糖醋生抽汁和水淀粉勾芡，淋在饼上。

405. 《板栗烧竹鸡》

食材：板栗、竹鸡、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：竹鸡处理干净切块。板栗去皮。锅中倒油，炒香八角、桂皮、香叶，下竹鸡块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水和板栗焖煮至熟。

406. 《清炒芥兰苗》

食材：芥兰苗、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入芥兰苗快速翻炒，加盐调味出锅。

407. 《红烧骆驼肉》

食材：骆驼肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：骆驼肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，下骆驼肉块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮至熟。

408. 《香辣鸵鸟肉煲》

食材：鸵鸟肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：鸵鸟肉切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下鸵鸟肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水焖煮。

409. 《韭菜炒鹅蛋》

食材：韭菜、鹅蛋、盐、生抽、食用油

配方：鹅蛋打散加盐炒熟盛出。韭菜切段。锅中倒油，炒韭菜，放入鹅蛋，加生抽调味炒匀。

410. 《凉拌扫帚苗》

食材：扫帚苗、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖

配方：扫帚苗洗净。蒜切末，与生抽、醋、香油、盐、白糖调成料汁，淋在扫帚苗上拌匀。

411. 《剁椒蒸鲶鱼》

食材：鲶鱼、剁椒、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鲶鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸10-15分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

412. 《滑炒野鸡》

食材：野鸡、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

配方：野鸡切块，用料酒、淀粉、生抽腌制。青红椒切块。锅中倒油，先炒野鸡至变色盛出。锅中再倒油，炒香姜蒜，放入青红椒块炒至断生，加入野鸡块，加盐调味炒匀。

413. 《洋葱炒海瓜子》

食材：洋葱、海瓜子、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

配方：海瓜子吐沙洗净。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，放入洋葱块炒至断生，加入海瓜子，加料酒、生抽、盐调味炒熟。

414. 《咖喱虾仁饼》

食材：虾仁、面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、食用油

配方：虾仁剁碎，加面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，煎成饼。

415. 《清炒鸡毛菜》

食材：鸡毛菜、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入鸡毛菜快速翻炒，加盐调味出锅。

416. 《红烧鹌鹑肉》

食材：鹌鹑肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：鹌鹑肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，下鹌鹑肉块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮至熟。

417. 《香辣鳄鱼煲》

食材：鳄鱼肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：鳄鱼肉处理干净切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下鳄鱼肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水焖煮。

418. 《豆角炒竹鸡》

食材：豆角、竹鸡、姜、蒜、生抽、盐、料酒、食用油

配方：竹鸡切块，用料酒、生抽腌制。豆角切段。锅中倒油，先炒豆角至断生盛出。锅中再倒油，炒香姜蒜，放入竹鸡块炒至变色，加入豆角，加盐调味炒匀。

419. 《凉拌灰灰菜》

食材：灰灰菜、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖

配方：灰灰菜洗净。蒜切末，与生抽、醋、香油、盐、白糖调成料汁，淋在灰灰菜上拌匀。

420. 《清蒸鳎目鱼》

食材：鳎目鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鳎目鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上放葱姜丝，蒸锅水开后放入鱼蒸10-15分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

421. 《鱼香南瓜饼》

食材：南瓜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉

配方：南瓜蒸熟捣成泥，加面粉、鸡蛋、盐调成面糊，煎成饼。锅中留底油，炒香葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱，加糖醋生抽汁和水淀粉勾芡，淋在饼上。

422. 《板栗烧斑鸠》

食材：板栗、斑鸠、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮

配方：斑鸠处理干净切块。板栗去皮。锅中倒油，炒香葱姜、八角、桂皮，下斑鸠块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水和板栗焖煮至熟。

423. 《清炒紫背菜》

食材：紫背菜、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入紫背菜快速翻炒，加盐调味出锅。

424. 《红烧麂子肉》

食材：麂子肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：麂子肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，下麂子肉块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮至熟。

425. 《香辣大雁肉煲》

食材：大雁肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：大雁肉切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下大雁肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水焖煮。

426. 《韭菜炒鸡蛋饼》

食材：韭菜、鸡蛋、盐、生抽、食用油

配方：鸡蛋打散加盐煎成饼，切成块。韭菜切段。锅中倒油，炒韭菜，放入鸡蛋饼，加生抽调味炒匀。

427. 《凉拌曲曲菜》

食材：曲曲菜、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖

配方：曲曲菜洗净。蒜切末，与生抽、醋、香油、盐、白糖调成料汁，淋在曲曲菜上拌匀。

428. 《剁椒蒸虹鳟鱼》

食材：虹鳟鱼、剁椒、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：虹鳟鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸10-15分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

429. 《滑炒竹鸡》

食材：竹鸡、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

配方：竹鸡切块，用料酒、淀粉、生抽腌制。青红椒切块。锅中倒油，先炒竹鸡至变色盛出。锅中再倒油，炒香姜蒜，放入青红椒块炒至断生，加入竹鸡块，加盐调味炒匀。

430. 《洋葱炒花蛤》

食材：洋葱、花蛤、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

配方：花蛤吐沙洗净。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，放入洋葱块炒至断生，加入花蛤，加料酒、生抽、盐调味炒熟。

431. 《咖喱蟹肉饼》

食材：蟹肉、面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、食用油

配方：蟹肉剁碎，加面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，煎成饼。

432. 《清炒马兰头》

食材：马兰头、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入马兰头快速翻炒，加盐调味出锅。

433. 《红烧野猪肉》

食材：野猪肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：野猪肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，下野猪肉块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水焖煮至熟。

434. 《香辣骆驼肉煲》

食材：骆驼肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：骆驼肉切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下骆驼肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水焖煮。

435. 《豆角炒斑鸠》

食材：豆角、斑鸠、姜、蒜、生抽、盐、料酒、食用油

配方：斑鸠处理干净切块，用料酒、生抽腌制。豆角切段。锅中倒油，先炒豆角至断生盛出。锅中再倒油，炒香姜蒜，放入斑鸠块炒至变色，加入豆角，加盐调味炒匀。

436. 《凉拌鸭儿芹》

食材：鸭儿芹、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖

配方：鸭儿芹洗净。蒜切末，与生抽、醋、香油、盐、白糖调成料汁，淋在鸭儿芹上拌匀。

437. 《清蒸武昌鱼》

食材：武昌鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：武昌鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上放葱姜丝，蒸锅水开后放入鱼蒸10-15分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

438. 《鱼香豌豆饼》

食材：豌豆、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉

配方：豌豆煮熟捣成泥，加面粉、鸡蛋、盐调成面糊，煎成饼。锅中留底油，炒香葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱，加糖醋生抽汁和水淀粉勾芡，淋在饼上。

439. 《板栗烧雉鸡》

食材：板栗、雉鸡、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮

配方：雉鸡处理干净切块。板栗去皮。锅中倒油，炒香葱姜、八角、桂皮，下雉鸡块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，加水和板栗焖煮至熟。

440. 《清炒枸杞芽》

食材：枸杞芽、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入枸杞芽快速翻炒，加盐调味出锅。

441. 《红烧狗肉煲》

食材：狗肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油

配方：狗肉切块，焯水。锅中倒油，炒香葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶，下狗肉块煸炒至变色，加料酒、生抽、老抽、盐、冰糖调味，放入砂锅中，加水焖煮。

442. 《香辣麂子肉煲》

食材：麂子肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：麂子肉切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下麂子肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐调味，放入砂锅中，加香料包和水焖煮。

443. 《韭菜炒鱼饼》

食材：韭菜、鱼饼、盐、生抽、食用油

配方：韭菜切段，鱼饼切块。锅中倒油，先炒韭菜至断生，加入鱼饼，加盐、生抽调味炒匀。

444. 《凉拌野茼蒿》

食材：野茼蒿、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖

配方：野茼蒿洗净。蒜切末，与生抽、醋、香油、盐、白糖调成料汁，淋在野茼蒿上拌匀。

445. 《剁椒蒸鳎鱼》

食材：鳎鱼、剁椒、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

配方：鳎鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制。鱼身上铺上剁椒和葱姜丝，蒸锅水开后蒸10-15分钟，取出倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

446. 《滑炒雉鸡》

食材：雉鸡、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油

配方：雉鸡切块，用料酒、淀粉、生抽腌制。青红椒切块。锅中倒油，先炒雉鸡至变色盛出。锅中再倒油，炒香姜蒜，放入青红椒块炒至断生，加入雉鸡块，加盐调味炒匀。

447. 《洋葱炒蛏子王》

食材：洋葱、蛏子王、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

配方：蛏子王吐沙洗净。洋葱切块。锅中倒油，炒香姜蒜，放入洋葱块炒至断生，加入蛏子王，加料酒、生抽、盐调味炒熟。

448. 《咖喱虾球饼》

食材：虾仁、面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、食用油

配方：虾仁剁碎成虾球，加面粉、咖喱粉、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，煎成饼。

449. 《清炒荠菜》

食材：荠菜、蒜、盐、食用油

配方：蒜切末。锅中倒油，炒香蒜末，放入荠菜快速翻炒，加盐调味出锅。

450. 《红烧野兔肉煲》

食材：野兔肉、辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油、香料包（八角、桂皮等）

配方：野兔肉切块，焯水。锅中倒油，炒香辣椒、花椒、姜蒜，下野兔肉翻炒，加料酒、