吃的是纯正的桂州菜。</P>

自己有空间，家乡那边的调料作料，都带齐了。</P>

口馋了，想家了，就亲手做一餐家乡味道。</P>

贵州菜 ，又称黔菜，由川菜系、南下入黔移民和本地少数民族融合组成的烹饪技艺和风味。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了。</P>

辣香是贵州菜的主要特点，着名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。</P>

江山做的菜是辣子鸡。</P>

辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。</P>

辣子鸡选取的辣椒就有三种，有花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒，三种辣椒本来是干辣椒，再用水泡过加工处理之后，再用锤子把肉锤出来。经过反复捶打的辣椒变得黏糯松软，辣椒素得到充分的释放，辣味更香更浓。</P>

教你们一招哦：要想美味，就选公鸡！</P>

这一餐，江山哦嗨了！</P>

洗好了碗筷厨具，江山便来到了大厅。坐在沙发上，看起了电视。</P>

这个时候，厢港还没有回归。殖民的气息让江山不喜欢。</P>

找了一部电视剧，看了起来。</P>

这时候是厢港影视界最繁华的时代。曾影响了一代人。</P>

江山很喜欢几个演员，例如郑少秋！</P>

刚好今天看的，就是郑少秋演的电视剧。</P>

看着看着，江山竟然躺在沙发上睡着了。</P>

电视依然在那里卖力地演！</P>

一直到了第二天早上七点，江山才醒来。</P>

发现自己睡在沙发上，那电视还在播报新闻。</P>

“今日，警方抓获了三个偷渡来港的内地人。 ”</P>

江山惊了一下。</P>

我属不属于偷渡者？</P>

算是吧！</P>

江山苦笑着，去洗漱一番。</P>

早上不准备在家吃，来到了厢港，那就吃厢港的早餐。</P>

刚好离家一里外，有一个早餐街。</P>

很多的上班族，都会在那里买早餐。</P>

江山出了门，开着车子去了早餐街。</P>

那里有一家生记清汤牛腩面家。</P>

那家有名的是粥。</P>

粥一大碗，有千变万化的搭配，鱼云、鱼腩、鱼骨、鲮鱼球、猪肉丸、粉肠、猪肚、猪膶、猪心、鸡肉、牛肉和皮蛋。</P>

可叫一碟生鱼片，渌入烫热的粥中成为半生熟，如果你是熟客，阿芬会留一两个鱼卜给你。</P>

吃完后，坐在桌前，点一根香烟。</P>

这叫饭后一支烟，赛过活神仙！</P>

你说公开场合禁止抽烟？</P>

大佬，这个时候，没有禁烟之说！</P>

看着那热闹的街区，江山决定：明天换一个地方去吃早餐。就去九龙城街市。</P>

准确的说，是去九龙城街市三楼熟食档。</P>

这里的方略，江山已经了解了，线路都研究好了。</P>

对于好吃的人来说，每到一个地方，就得了解清楚：怎么吃！</P>

先到衙前塱道的「元合」买各类鱼饭，有时也有刚蒸好的墨斗和白灼虾，再去街市二楼的「荣记」斩刚烧好的烧肉，脆卜卜，叉烧也是全城做得最好。</P>

把这些东西拿到三楼的熟食中心，向「陈记」叫杯鸳鸯、「德记」买碟肠粉、「马仔」弄碗云吞面。</P>

摆得满桌，谁说早餐不能当成盛宴？</P>

你说吃不了那多？</P>

不用担心，好吃的东西，怎么会吃不下？</P>

肚皮是有弹性的，也爆不了！