丹东的蚬子哟，它不仅仅是大，它还特别的肥。巨大的蚬子放在铁丝网上，被炭火满满地炙烤着，原本湿润的贝壳上开始慢慢地变干，但是着蚬子明显还能坚持一下。</P>

烤蚬子最大的优势就是不用翻面，只要等着它自己张开就能吃。</P>

小舅舅还点了一份辣炒花蛤，别说，这小花蛤用各种复杂的调料这么一炒，别有风味，而且这小个头，吃起来就像瓜子似地，一个接一个地停不下来。</P>

烤蚬子已经有的开始爆开，趁着这个时候，三个人开始倒酱汁，酱汁看起来很简单，路爸路妈用筷子沾了沾尝了尝，也就是酱油耗油和芥末，有道是简单的调味那食材就应该很好吃。</P>

小舅舅倒是有点不一样，他打算延续辣炒花蛤的味道，直接把炒花蛤的酱汁倒在碗里，然后又拿了一个小碟子装芥末酱汁，想了想又跟服务员要了蒜末和姜末。</P>

搞里，统统搞里。</P>

路爸看着有些羡慕，这里里外外的，好像能多出很多味道。</P>

随着蚬子一个个的爆开，蚬子内部的汁水不停地在炭火里发出啪啪的声音，这是在提醒诸位，可以开吃了。</P>

小舅舅眼神开始乱飘，他倒要看看这姓路的有没有把第一个蚬子给姐姐。</P>

第一个啊，这个信号很重要，小说电视剧都是这么写的，目前他身边这些个偷偷摸摸的那些人也是这么干的，有的直接喝辣椒油。</P>

哇咔咔，姓路的，我倒要看看你是不是真……</P>

小舅舅：(⊙?⊙)？？？</P>

路爸路妈俩人伸手示意了一下，然后各自开始夹蚬子。</P>

这个，给我整的有点不会了呀，你们俩这种默契是怎么办到的呢？</P>

公务员的标准手势？我不知道的另外一种境界？</P>

我感觉你们在相互撩骚，可是又没有外面那么花里胡哨。</P>

路爸路妈俩人倒是没什么讲究，这蚬子看着就又大又肥，路爸小心翼翼地夹起，要稍等一下，这个贝壳此时非常的烫，里面的肉和汤汁也需要注意，这时候就是酱汁发挥作用的时候了，把蚬子按在酱汁里，甚至接触酱汁的一刹那能听到“刺啦”的声音。</P>

蚬子泡在酱汁里，迅速降温，然后沾满了酱汁的蚬子又被夹起，送入口中。</P>

先是酱汁的鲜辣，紧跟着一口咬下去，肥肥的蚬子就爆炸，内部的水分瞬间喷发，一股大海的咸味和鲜味就迸发出来。</P>

黑龙江人对于贝壳类的内部构造起名就十分的简单，贝壳里长长的舌头，这个叫贝尖，里面掌管两侧肌肉闭合的瑶柱，这个直接叫干贝。当然这些也都是干货市场传过来的，那时候干货到底比鲜货多，而干货市场那些人又是从大连山东河北那边进货过来的，保不齐的这些说法就是那边的说法。</P>

这鲜货它和干货就是不一样，贝尖柔嫩，瑶柱粗软，比起干货，少了些嚼头，但是多了些生气，至于贝边，那根本嚼不到啊。</P>

路爸路妈俩人很满意，于是又开始夹起来。</P>

小舅舅则完全不一样，先是把蚬子吹凉，然后连着蚬子里面的汤汁一口干。</P>

纯粹的原味，最原始的鲜甜。</P>

接着是酱油拌的蒜末和姜末浇在蚬子肉上一口干。</P>

哇，味道开始浓郁。</P>

紧接着，又拿了一个，就着辣炒花蛤的酱汁浇在蚬子肉上，再一口干。</P>

嗯，味道花里胡哨了。</P>

最后是传统酱汁，嗯嗯，芥末的辣一下子打开了味蕾，让酱油耗油衬托下的蚬子味道更加浓郁了。</P>

四种口味，轮番轰炸，每一次都不一样，保证每一次品尝的味道都跟上一个有层次上的差别。</P>

刚抬头干了一个原味的，低头一看，</P>

我辣炒的酱汁呢？</P>

被路妈征用了，</P>

自家弟弟，不嫌弃。</P>

把酱汁放在俩人身边，示意路爸也试一试。</P>

小舅舅全程舀在蚬子里，尚未污染酱汁。</P>

路爸点点头，从碟子里舀了一勺子到自己的小盘子里。</P>

小舅舅心很累，我刚才kuakua地把那些没肉的贝壳拣出去我容易吗？你们两个这是强抢，还好，我的酱油蒜……</P>

路妈邪恶的手又把姜蒜拿走了。</P>

┗|｀o′|┛ 嗷~~</P>

你不仁我不义，</P>