第二百六十五章 争端起(三)(1 / 2)

徽商天下 寄奴 1019 字 5个月前

二人随意的说着话,临仙楼里,小二们已经开始忙活了。将一些东西从后院厨房里搬出来,摆开在临仙楼前已经准备好的桌子上。

自从危机开始之后,他们大约有半个月的时间没有正式的事情可做,因此,面色上还是带着几分喜悦的。毕竟马上就要年关了,能多做些事,那么就能过一个充实的年。临仙楼在工钱方面,向来慷慨。

晨雾渐渐稀薄,露出城市的轮廓。

元盼盼也来了。这些天她无所事事,至于母亲被人杀掉的事情,凶手到底是何人,眼下的情况里横竖也有些看不到希望,因此她让自己忙起来的理由便是来临仙楼帮忙。当然,许宣有时候也会开着玩笑说起让他嫁人的事情,不过她似乎不屑一顾。

因为来的早,她也成为了面包早期的试吃者之一。相对于方元夫的大口咀嚼,女子的动作显得要文雅一些,但是表情上露出的意外和惊喜,比起方元夫也并没有少到哪里去。连续吃了几个面包,她摸着微微有些鼓起来的肚子问道:“这个东西,怎么做出来的?为什么要叫面包?”

“如果你愿意,当然也可以叫馒头。”

“呵……馒头可不是这个样子。”

“反正都是麦子做的啊……面食。”

许宣笑着说道,因为时间还早的缘故,很多的事情都还在布置之中,因此几人便就着面包、馒头之类的进行了一些讨论。

“麦子一直都用来做馒头,或是面食,如果是面包的话……很多人大概接受不了吧?”元盼盼这般说道,手中的动作丝毫不慢,将桌子上最后一个面包抢在手中。

“谁说一直吃馒头的?”许宣笑着摇摇头,他在这些事情上是最有发言权的:“唐宋之前,可见不着馒头。”许宣说道这里,声音顿了顿:“其实不只是馒头……最初有麦子的时候,都是当做米来吃的……”

在世界上的很多地方,麦子和面食是同步的。在许宣的印象里,中国似乎是个例外。根据古代文献的记载,许多世纪以来,古人食用麦子的方法和食用谷子、稻子是一样的,即所谓“粒食”。将麦子整粒蒸煮熟化之后,制成“麦饭”——或者也可以叫“麮”——,用筷子挟食。

但麦饭又粗又硬,口感并不好。于是人们便想到用磨来加工,变成了碎粒麦屑,使其更象北方的小米。紧接着再按小米的蒸煮方法加工成“麦饭”,这种麦饭虽然比整粒的麦饭要好吃一些,但仍然算不上是面食。真正的面食的兴起时间大抵,而普及却是在千年之后的唐代。

唐宋以后,虽然面食开始普及,但古人并没有象其他以麦子为主食的民族一样靠烤面包来养活自己,而依然是采用自己所惯用的方法,将面粉加工成馒头、包子、面条之类,蒸煮而食,故有笼饼、蒸饼和汤饼之称。

麦作的推广和面食的普及是分不开,只是这种面食也已是本土化后的面食。本应伴随麦作传入中土的烤面包,其实是在明末清初才由西方传教士利玛窦和汤若望等人带入中国,眼下还不到时候。许宣的作为,不知不觉中,又将原本的历史朝前推进了一步甚至更多。这些举动,眼下也只是新奇一些,其影响也只有随后人们从后往前看的时候,才能够发现。

元盼盼吃完面包,可爱的舌头将五指间的一些面包屑舔去,看起来挺没有形象的,不过她也不在乎。随后见到一旁在指挥着小二们的柳儿,兴冲冲地跑过去。留下方元夫同许宣二人在说些话。