周氏早先吃过了,现在就不与他们一同用饭了,放下盆后便道:“我现在先去酱料坊那边了,昨日刚招了厨娘,得紧着教她们手艺。”
嫂子们“诶”了一声,放下手里的碗筷:“小妹,我跟你去。”
周氏摆摆手道:“不用了,没什么大事儿,你们先吃着。”
嫂子们食量小,吃了一会儿就饱了,马不停蹄地回屋收拾准备去那边瞧瞧。
她们一走,一屋子的男的就松了口气。
媳妇儿(娘)在场,他们都不敢狼吞虎咽你争我抢,她们一走,这群人就压不住了。
这个时候可顾不上什么兄友弟恭了,专门捡最大的骨头往碗里搁。
酱大骨大小不一,形状不规整,哪儿都塞着肉,棕红的瘦肉吸足了酱汁,泛着一层油光,湿湿黏黏的,看着就酱香浓郁,鲜咸诱人。
两手拿起酱骨头两端,嘴巴一吸溜,鲜嫩浓香的瘦肉剥离,嚼着全是酱汁的香气。挨着骨头慢慢啃,一丝肉都不能放过,吃到最后,感觉连骨头都是鲜香的。
周氏来到漠北以后做菜都讲究个“味厚”,所以酱大骨也给足了料,味道稍咸,但配馒头正好,尤其是一口啃下酱大骨端部时,又是肉碎又是软骨,酱汁咸香直往舌根冲,脑子瞬间就清醒了。
吃酱大骨不可能斯斯文文的,周家人相狼吞虎咽啃完骨头上的肉,咬开软骨,对着骨头缝狠狠一吸,香滑醇厚的骨髓被吸了出来,沾上酱汁,滋味比脂肪还要丰腴解馋,却一点油气也不沾,吃完以后恨不得连骨头也嚼吧嚼吧咽下去。
吸骨髓的“滋滋”声,扔骨头棒子的“砰砰”声交错着响起,吃完一根酱大骨后嘴角全是酱汁,拿起大白馒头往盆里一裹,蘸上酱汁后往嘴里一塞,松软暖和的馒头带着肉荤油气,酱香绵长,满足感十足。
自从周氏归家后,周家人可是过足了嘴瘾。若是有人对他们说骨头棒子也能做出比肉还美的滋味儿来,搁以前他们是铁定不信的。
“要我说,这酱大骨就该配酒喝。”周家大哥把最后一点馒头捏了捏,蘸上带着碎肉膜的酱汁一同塞进嘴里,吃了好几个大馒头了,不仅没解饿,反倒勾起了馋虫。
旁边有人赞同:“反正小妹不在,夫人们也不在,那咱们就喝点?”
他们蠢蠢欲动地想拿酒来,旁边一桌小辈们也受到了