第299章 北京烤鸭(2 / 2)

慕听雪咽了下口水,双脚控制不住地走了过去,这家老北京烤鸭极为正宗,不止鸭子烤得好,酱也特别香甜。

“老板,来半只。”

慕听雪点了烤鸭,又点了两个素炒,搭配解腻的冬瓜汤。

叫了个靠窗的位置,独享大餐。

很快,半只切好的北京烤鸭就端上来了,一叠诱人的烤鸭酱:“姑娘如果酱不够吃,可以去西边儿的橱柜自取,免费。”

慕听雪馋了,夹了一片鸭子,饱蘸了浓浓的烤鸭酱,那股子香甜在唇齿间爆炸开,一本满足。

“太好吃了,你们这个烤鸭酱是祖传秘方么”

“哈哈哈,不是,就是传统的老北京甜面酱,在华北一带盛行,许多家里都可以自制,因风味独特,是烤鸭的重要调味料。”老板心情不错,跟她介绍道,“它古时候叫做,麦酱。”

慕听雪大为吃惊:“烤鸭酱,竟是麦酱小麦做的”

“关于麦酱,广泛记载是在明清时期。”

老板也是个文化人,笑吟吟道,“用小麦及其粉制成的酱,经过制曲、发酵成浓稠状态。因主要原料是淀粉,蛋白质含量较少,所以制作出来的麦酱比较甜。《齐名要术》中,也有麦酱的古法记载。”

慕听雪又涨知识了。

她跟老板聊了会儿,慢条斯理地享受完了北京烤鸭大餐。

云煌是没有北京烤鸭的,她怀念已久。临走的时候,还捎带了五只整鸭,五罐烤鸭麦酱,打包带走丢入空间里,准备带回去给母后、孩子、晏泱尝尝大天朝的特产。

下午五点,夕阳沉金。

慕听雪返回农贸市场,去湘雅辣椒店,收获。

十五万袋辣椒种,已经到位。

慕听雪结算了余款,店主妹子乐开了花,唇角上扬几乎没下来过。

赠品也格外丰厚,又给了八百斤辣椒面儿,跟上午的加起来,足足一千斤辣椒面儿,够用好久了。此外,还有百余箱辣椒酱,十几本辣椒种植手册,以及一大箱五十斤重的菜种。

“大白菜种子”

慕听雪盯着那箱子,来回看了三遍,反复确认。

一个专门做辣椒的公司,竟然还送大白菜

这俩种植物,辣椒是茄科的,大白菜是十字科的,就算搞科研,也完全不搭边儿啊。

“啊对,听您说,想要特别耐寒、耐干旱的蔬菜种,我第一就想到了这个。”湘雅店主妹子明眸皓齿,热情道,“这可是北方第一蔬菜,百菜之王,冬季种植,极为耐寒,从撒种到收获五十天。种业公司里头,也有研究大白菜的部门,负责人是我哥,就捎带了一箱送给您。”

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