但这也时刻提醒他，得赶紧多招些帮手。</P>

要是等到冬天炒菜或夏天搞烧烤，他一人绝对忙不过来。</P>

只是，招这种得传授手艺的帮工，还是要小心为上。</P>

虽然那个年代有卖身契这种东西，多数人也乐意跟着个好东家，但凡事不能太大意！</P>

“狗剩，你认识的人里，给我找几个老实巴交，不怕吃苦，愿意签卖身契的。”</P>

赵安直接吩咐道。</P>

“掌柜的，您打算怎么用这些人？”</P>

狗剩问了一句，他想了解清楚点，这样找人更顺手。</P>

“酒馆越来越忙，厨房就我一个人快顾不过来了。”</P>

“我想招几个人，亲自教他们。”</P>

赵安坦诚相告。</P>

狗剩一听，眼睛一亮。</P>

他知道掌柜的炒菜手艺独一无二，整条街的酒馆都竞争不过，最后店铺低价转给了掌柜。</P>

从此，这条街上只有赵安这一家酒馆，往后吃喝不愁了。</P>

尽管狗剩已和赵安签了卖身契，但学会这手艺，往后自己的伙食也能改善。</P>

没等狗剩开口，赵安便说：</P>

“你不用学，你对我有大用！”</P>

一看狗剩那副喜出望外的模样，赵安就知道他心里打的啥算盘。</P>

起初听到前半句，狗剩还有些失落。</P>

但听到后半句，狗剩立刻来了精神，拍着胸脯保证：</P>

“掌柜的放心，这事包在我身上。”</P>

“石头村我还有个亲戚，人挺实在的。”</P>

赵安点头，挥挥手示意狗剩可以去忙了。</P>

像狗剩这样既机灵又忠诚的人，赵安当然不会只让他呆在后厨，而是打算放到更重要的岗位上去。</P>

正琢磨着后续安排，酒馆门口忽然传来一阵喧哗声。</P>

赵安皱眉走过去。“这是怎么了？”赵安直接问道。</P>

原来门口负责迎客的小二被一对乞丐跪着求情，希望能给点吃的。</P>

赵安望去，见是一对母女，母亲年纪较大，还不停咳嗽，看着身子不太好。</P>

女儿约莫十四五岁，虽然脸上脏兮兮的，但身体发育得不错。</P>

“这位大爷，求您可怜可怜我们母女，给我娘一口热水喝就行。”</P>

“她病得厉害，再这么下去，怕是……”</P>

女儿跪在地上不停给赵安磕头，眼泪止不住地流。</P>

周围等着吃饭的客人见状，也纷纷摆出一副看热闹的表情。</P>

无论何时，看热闹总是人们最喜欢的消遣。</P>

女儿边哭边说：</P>

“只要掌柜的可怜我们母女，小女子愿为您做牛做马。”